모듬전
♥[신혼밥상] 쿠쿠 화이트 3구 인덕션과의 완벽한 조화! 골라 먹는 재미가 쏠쏠한 맛있는 모듬전 총집합
비 오는 날이면 생각나는 따끈한 모듬전! 다양한 전들을 한자리에서 맛볼 수 있는 모듬전을 소개합니다. 윤블리와 쿠쿠 화이트 3구 인덕션이 함께 만든 이 특별한 모듬전은 최고의 화력과 빠른 온도 상승, 그리고 일정한 온도 유지 덕분에 전문점 못지않은 7가지 전을 쉽고 빠르게 완성할 수 있었습니다. 화사한 화이트 색상의 쿠쿠 인덕션은 주방을 더욱 밝게 만들어줄 뿐만 아니라, 프레임이 없어 일체감 있는 디자인으로 요리하는 동안에도 편안함을 선사합니다. 쿠쿠 덕분에 소중한 사람과 따뜻한 시간을 보내며 맛있는 전을 즐길 수 있었습니다. 그럼, 오늘도 행복한 윤블리와 함께 즐거운 요리 여행을 떠나볼까요? (본 레시피는 제품을 지원받아 작성되었습니다.)
주재료- 분홍 소시지 1/3줄
- 두부 1팩
- 애호박 1/2개
- 새송이버섯 2개
- 팽이버섯 1봉
- 동태살 1패
- 굴 1/2근 (약 300g)
- 부침가루 4큰술
- 달걀 7~8개
- 미림 1큰술
- 후춧가루 약간
- 소금 약간
간장 양념 소스- 양파 1/2개
- 진간장 7큰술
- 식초 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 고춧가루 1티스푼
- 청양고추 1개
- 양파 1/2개
- 진간장 7큰술
- 식초 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 고춧가루 1티스푼
- 청양고추 1개
조리 방법
Step 1
비 오는 날, 쿠쿠 화이트 3구 인덕션과 함께 모듬전을 만들어 보세요! 뛰어난 온도 유지 능력과 넓어진 상판 덕분에 다양한 전을 조리하기 편리합니다. 지금부터 스피드하게 7가지 전을 맛볼 수 있는 모듬전 만들기를 시작합니다.
Step 2
애호박, 분홍 소시지, 새송이버섯, 두부는 약 0.5cm 두께로 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 애호박은 반달 모양, 분홍 소시지와 두부는 네모 모양으로 썰어주세요.
Step 3
팽이버섯은 밑동을 잘라내고, 손으로 가닥가닥 낱개로 뜯어줍니다. 비닐봉지에 뜯어놓은 팽이버섯을 담고 부침가루 1큰술과 후춧가루 약간을 넣은 뒤, 봉지를 흔들어 골고루 묻혀주세요.
Step 4
두부는 먹기 좋은 크기로 썬 후, 후춧가루와 소금 약간을 뿌려 가볍게 밑간을 해 줍니다. 이렇게 밑간을 하면 두부의 담백한 맛을 더욱 살릴 수 있습니다.
Step 5
동태살도 준비합니다. 마찬가지로 후춧가루와 소금으로 살짝 밑간을 해주세요. 다양한 재료를 동시에 준비하다 보면 재료가 많아 보일 수 있지만, 쿠쿠 3구 인덕션의 넓은 상판 덕분에 재료들을 깔끔하게 정리하고 조리할 수 있습니다. 화이트 색상의 인덕션은 요리 과정을 더욱 산뜻하고 맛있어 보이게 만들어 줍니다.
Step 6
신선한 굴을 손질합니다. 굴은 찬물에 가볍게 헹군 뒤, 소금을 약간 넣고 부드럽게 주물러 이물질을 제거합니다. 다시 한번 깨끗한 물에 헹궈 물기를 완전히 빼주세요. 물기를 제거한 굴에 미림 1큰술과 부침가루 2큰술을 넣고 조심스럽게 버무려 굴이 으깨지지 않도록 합니다.
Step 7
맛있는 간장 소스를 만들어 보겠습니다. 양파는 작게 깍둑썰기를 해줍니다. 볼에 진간장 7큰술, 식초 1큰술, 올리고당 1큰술, 고춧가루 1티스푼, 썰어둔 양파를 넣고 잘 섞어줍니다.
Step 8
모듬전의 핵심인 달걀물을 준비합니다. 달걀 7~8개를 깨뜨려 볼에 담고, 포크나 거품기로 부드럽게 풀어줍니다. 알끈을 제거하면 더욱 부드러운 전을 만들 수 있습니다.
Step 9
이제 모든 재료 준비가 끝났습니다! 지금부터 각 재료를 달걀물에 묻혀 노릇노릇하게 구워낼 준비를 합니다. 맛있는 모듬전이 곧 완성될 거예요!
Step 10
먼저 애호박을 달걀물에 앞뒤로 묻혀줍니다. 예열된 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 달걀물 묻힌 애호박을 팬 위에 조심스럽게 올려주세요. 이어서 분홍 소시지도 달걀물을 입혀 애호박 옆에 나란히 놓아 중약불(온도 5 정도 유지)에서 천천히 구워줍니다.
Step 11
쿠쿠 인덕션의 편리한 타이머 기능을 활용합니다. 애호박과 분홍 소시지가 노릇하게 익는 동안, 옆 칸에서는 팽이버섯 전을 준비합니다. 부침가루를 묻혀 달걀물을 입힌 팽이버섯을 한 줌씩 집어 팬에 얇게 펴준 뒤 함께 구워줍니다.
Step 12
어느새 3가지 전이 뚝딱 완성되었습니다! 멀티태스킹이 어려운 분들도 쿠쿠 인덕션의 타이머 기능과 안정적인 온도 조절 덕분에 전을 태우지 않고 노릇하게 구울 수 있습니다. 뿐만 아니라, 요리 중 주변 정리까지 할 만큼 조리 시간이 단축되어 더욱 효율적인 요리가 가능합니다.
Step 13
새송이버섯과 두부도 달걀물에 퐁당 담가 튀기듯 구워내면 고소한 맛이 일품입니다. 쿠쿠 화이트 3구 인덕션은 타이머 기능 외에도 청소가 매우 간편하다는 장점이 있습니다. 일반 가스레인지처럼 분해해서 기름때를 닦을 필요 없이, 인덕션 표면을 쓱 닦아주기만 하면 되어 매우 편리합니다.
Step 14
부침가루 2큰술과 버무려둔 굴을 달걀물에 푹 적셔줍니다. 굴은 너무 세게 저으면 뭉개질 수 있으니 부드럽게 다뤄주세요.
Step 15
달걀물 입힌 굴을 숟가락으로 1큰술씩 떠서 중약불(온도 5)에서 통통하고 노릇하게 구워줍니다. 굴전은 센 불에 구우면 속까지 익기 어려우니 약불에서 천천히 익히는 것이 좋습니다.
Step 16
마지막으로, 미리 밑간해 두었던 동태살을 준비합니다. 동태살에 부침가루를 살짝 묻힌 후 달걀물에 담가줍니다.
Step 17
달걀물 입힌 동태살을 팬에 가지런히 올리고 노릇하게 구워줍니다. 모든 재료를 끊이지 않고 구워내니 어느새 7가지 종류의 모듬전이 한자리에 모였습니다!
Step 18
김이 모락모락 나는 뜨거운 모듬전을 준비한 간장 양념장에 콕 찍어 먹으면 그 맛이 일품입니다. 자꾸만 손이 가는 맛있는 모듬전이 완성되었습니다!
Step 19
쿠쿠 화이트 3구 인덕션과 함께라면 모듬전 만들기도 어렵지 않습니다. 요리가 더욱 즐거워지는 넓은 조리 공간 덕분에 오늘도 행복하게 요리했습니다.
