묵은 백김치와 치즈의 환상 조화! 간단하게 만드는 치즈 김밥 레시피
초간단 묵은 백김치 치즈 김밥 만들기
오래 숙성된 깊은 맛의 묵은 백김치와 고소한 치즈를 듬뿍 넣어, 누구나 쉽고 맛있게 즐길 수 있는 특별한 치즈 김밥 레시피를 소개합니다. 복잡한 재료 없이도 근사한 한 끼 식사나 별미 간식으로 안성맞춤이에요!
김밥 재료- 따뜻한 밥 1 공기 분량
- 잘 익은 백김치 6장
- 향긋한 깻잎 3장
- 고소한 슬라이스 치즈 2장
- 아삭한 당근 100g
- 짭짤한 런천 햄 5줄
묵은 백김치 양념- 고소한 참기름 1 큰술
- 단맛 더하기 설탕 1 큰술
밥 양념- 고소한 참기름 1 큰술
- 풍미 더하는 통깨 1 큰술
- 간 맞추기용 소금 한 꼬집
- 고소한 참기름 1 큰술
- 단맛 더하기 설탕 1 큰술
밥 양념- 고소한 참기름 1 큰술
- 풍미 더하는 통깨 1 큰술
- 간 맞추기용 소금 한 꼬집
조리 방법
Step 1
맛있는 김밥의 시작! 묵은 백김치는 속을 가볍게 털어내고, 흐르는 물에 서너 번 꼼꼼하게 헹궈주세요. 물기를 손으로 꼭 짜서 준비합니다. 만약 백김치가 너무 시다면, 찬물에 잠시 담가두었다가 사용하시면 신맛을 조절할 수 있습니다.
Step 2
헹궈 물기를 짠 백김치에 고소한 참기름 1 큰술과 달콤함을 더해줄 설탕 1 큰술을 넣어주세요.
Step 3
양념이 골고루 배도록 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐줍니다. 이렇게 하면 김치의 감칠맛이 더욱 살아나요.
Step 4
아삭한 식감을 더해줄 당근은 깨끗이 씻어 얇게 채 썰어 준비합니다. 아이들이 먹기 좋게 얇게 써는 것이 좋아요.
Step 5
달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고, 채 썬 당근을 넣어주세요. 당근에 살짝 간을 더해줄 소금 한 꼬집을 넣고 볶아줍니다.
Step 6
당근이 살짝 숨이 죽고 부드러워질 때까지 중약불에서 볶아주세요. 아삭함을 살리는 것이 포인트입니다.
Step 7
준비한 런천 햄은 먹기 좋은 크기로 길게 스틱 모양으로 잘라줍니다. 김밥 속 재료로 활용될 거예요.
Step 8
달군 팬에 햄을 올리고, 굴려가며 네 면이 노릇하게 구워질 때까지 살짝 구워줍니다. 햄의 풍미를 더해주고 더욱 맛있게 만들어 줍니다.
Step 9
향긋한 깻잎은 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 김밥 크기에 맞게 반으로 잘라 준비합니다.
Step 10
고소한 치즈는 김밥의 길이와 비슷하게 3등분하여 준비합니다. 치즈가 녹아내려 김밥의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 11
따뜻한 밥에 고소한 참기름 1 큰술, 풍미를 더해줄 통깨 1 큰술, 그리고 간을 맞출 소금 한 꼬집을 넣어주세요.
Step 12
밥알이 으깨지지 않도록 살살 비벼 밥에 양념이 골고루 배도록 합니다. 밥이 너무 질면 김밥이 터질 수 있으니 주의하세요.
Step 13
김발 위에 백김치 한 장을 넓게 펼쳐 준비합니다. 김밥 모양을 잡아주는 역할을 할 거예요.
Step 14
백김치의 줄기 부분, 즉 도톰한 부분 위에 반으로 자른 깻잎을 가지런히 올려줍니다. 깻잎의 향이 김밥의 맛을 더욱 풍성하게 해줍니다.
Step 15
깻잎 위에 양념한 밥을 적당량 올리고, 김밥 모양이 되도록 얇고 고르게 펴줍니다. 밥을 너무 많이 넣으면 김밥이 터질 수 있어요.
Step 16
밥 위에 준비한 치즈를 보기 좋게 올려줍니다. 치즈가 녹아내려 다른 재료들과 잘 어우러질 거예요.
Step 17
치즈 위에 볶은 당근과 구운 햄을 먹음직스럽게 올려줍니다. 이때 재료를 너무 많이 올리면 김밥을 말기 어려우니 적당량을 사용하세요.
Step 18
김발을 이용해 아래부터 단단하게, 그러나 터지지 않도록 조심스럽게 김밥을 말아줍니다. 속 재료이 삐져나오지 않게 잘 잡아주는 것이 중요해요.
Step 19
김밥의 양옆이 튀어나오지 않도록 손으로 살짝 감싸 모양을 잡아줍니다.
Step 20
김발을 단단히 말아 김밥 모양을 완전히 잡아주고, 김밥 끝까지 빈틈없이 잘 말아줍니다. 김밥이 단단하게 말려야 썰 때 부서지지 않습니다.
Step 21
만약 잎이 넓은 백김치를 사용하신다면, 김밥을 말 때 깻잎을 추가로 활용하면 더욱 좋습니다.
Step 22
김밥 김 대신 넓은 백김치를 깔고, 그 위에 깻잎 한 장을 더 올려 준비합니다. 깻잎의 향이 더욱 살아납니다.
Step 23
밥을 넉넉하게 올려 김밥 김 위에 밥을 펴듯이 골고루 펴줍니다. 밥 양 조절은 취향껏 하세요.
Step 24
밥 위에 햄 두 개를 가지런히 올려줍니다. 햄을 넉넉히 넣으면 씹는 맛이 더욱 좋습니다.
Step 25
김발을 이용해 재료들이 흩어지지 않도록 단단하게 말아줍니다. 햄이 넉넉히 들어가 더욱 푸짐한 김밥이 완성될 거예요.
Step 26
완성된 김밥은 먹기 좋은 크기(약 1.5cm 두께)로 칼에 물을 살짝 묻혀가며 조심스럽게 썰어줍니다. 밥알이 묻어나지 않도록 깨끗하게 썰어주세요.
Step 27
예쁘게 썬 김밥을 접시에 보기 좋게 담고, 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소하고 맛있는 묵은 백김치 치즈 김밥 완성입니다! 맛있게 즐기세요!!
