미니 단호박 속 계란찜: 건강하고 맛있는 영양 간식
아이들 영양 간식과 건강한 다이어트 식단으로 즐기는 미니 단호박 계란찜
평범한 계란말이도 물론 훌륭한 반찬이지만, 오늘은 특별히 건강과 맛을 모두 잡은 ‘미니 단호박 계란찜’을 소개해 드릴게요. 아이들의 영양 간식으로도, 다이어트를 하시는 분들의 훌륭한 식단으로도 손색없는 메뉴랍니다. 단호박의 달콤함과 계란의 부드러움, 그리고 신선한 야채가 어우러져 풍성한 맛을 선사합니다.
주요 재료- 미니 단호박 1개
- 계란 2개
부재료 (색감과 식감을 더해줄)- 양파 1/4개
- 당근 약간
- 파프리카 약간
- 양파 1/4개
- 당근 약간
- 파프리카 약간
조리 방법
Step 1
먼저 미니 단호박을 깨끗하게 씻어주세요. 단호박의 윗부분을 뚜껑처럼 잘라낸 후, 숟가락을 이용해 안쪽의 씨와 속을 깨끗하게 파내어 준비해 주세요. 모양이 예쁘게 나올 수 있도록 조심해서 작업해주세요.
Step 2
파낸 단호박은 찜기에 넣고 김이 오른 상태에서 약 15분간 쪄주세요. 단호박이 너무 물러지지 않도록, 젓가락으로 찔렀을 때 살짝 들어갈 정도의 상태로 익혀주는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 나중에 계란물을 넣고 조리했을 때 단호박의 형태가 예쁘게 유지됩니다.
Step 3
단호박을 찌는 동안, 계란 2개를 예쁜 그릇에 깨뜨려 넣어주세요. 숟가락이나 거품기로 부드럽게 풀어준 후, 아주 약간의 소금을 넣어 계란의 비린 맛을 잡고 감칠맛을 더해주세요. 소금의 양은 아주 조금만 사용하시는 것이 좋습니다.
Step 4
계란물을 준비하는 동안, 양파, 당근, 파프리카 등 준비한 야채들을 아주 작게 다져주세요. 야채를 잘게 다져야 계란물과 잘 섞이고, 아이들도 부담 없이 먹을 수 있습니다. 다진 야채를 계란물에 넣고 골고루 섞어주세요. 알록달록한 색감이 보기에도 좋습니다.
Step 5
잘 쪄진 미니 단호박을 찜기에서 꺼내 주세요. 조심스럽게 속을 파낸 단호박 안에 준비해둔 야채 계란물을 조심스럽게 부어 채워주세요. 계란물이 넘치지 않도록 적당량을 채우는 것이 중요합니다. 취향에 따라 위에 약간의 치즈를 뿌려주면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 6
이제 전자레인지를 이용해 조리합니다. 계란물이 완전히 익을 때까지 약 3~5분 정도 돌려주세요. (전자레인지 사양에 따라 시간 조절 필요). 만약 찜기를 사용하고 싶으시다면, 계란물을 넣은 단호박을 찜기에 다시 넣고 쪄도 괜찮습니다. 다만, 찜기에 찌는 경우 수분이 많이 생겨 단호박이 너무 무르거나 모양이 흐트러질 수 있으니, 전자레인지를 이용하는 것이 모양을 살리면서 간편하게 익히는 데 더 효과적입니다.
