미니 단호박 치즈 에그슬럿
간단하게 만드는 전자레인지 & 에어프라이어 미니 단호박 치즈 에그슬럿 레시피
제철 맞아 달콤하고 맛있는 미니 단호박으로 특별한 요리를 만들어 보세요. 전자레인지와 에어프라이어를 활용해 간편하게 완성할 수 있는 ‘미니 단호박 치즈 에그슬럿’은 영양 만점 간식이나 브런치 메뉴로 제격입니다. 후숙할수록 더욱 달콤해지는 미니 단호박의 매력을 듬뿍 담았습니다.
미니 단호박 치즈 에그슬럿- 미니 단호박 1개
- 달걀 1개
- 모짜렐라 치즈 100g
- 소금 2g
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 미니 단호박을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 껍질째 먹는 것이 좋으므로, 베이킹소다를 약간 사용하여 꼼꼼하게 문질러 씻으면 더욱 안심하고 드실 수 있습니다. 단호박 껍질에도 풍부한 영양이 담겨 있으니 깨끗하게 세척하여 함께 즐겨보세요.
Step 2
깨끗하게 씻은 미니 단호박을 전자레인지에 넣고 약 2분간 돌려주세요. 이렇게 하면 단호박이 살짝 익어 칼질이 훨씬 수월해집니다.
Step 3
전자레인지에서 꺼낸 단호박의 윗부분을 뚜껑처럼 잘라냅니다. (이때 너무 많이 자르지 않도록 주의하세요!) 안쪽에 있는 씨와 속을 숟가락으로 깨끗하게 파내주세요. 뚜껑 부분에서 나온 단호박 살도 아깝지 않게 모두 긁어내어 잘게 다져주면, 나중에 속 재료로 알차게 활용할 수 있습니다.
Step 4
손질하여 속을 파낸 미니 단호박 안에, 먼저 다져둔 단호박 살을 채워 넣습니다. 그 위에 달걀 1개를 조심스럽게 깨뜨려 넣어주세요. 달걀 노른자가 터지지 않고 예쁜 모양을 유지하도록 하려면, 포크로 노른자를 2~3번 정도 살짝 찔러주는 것이 좋습니다. 마지막으로 소금 2g과 후추 약간을 뿌려 간을 맞춰주세요.
Step 5
달걀을 올린 미니 단호박을 다시 전자레인지에 넣고 약 2분간 더 돌려주세요. 이 과정을 거치면 달걀이 어느 정도 익어 에어프라이어 조리 시 속까지 균일하게 익는 데 도움이 됩니다. 바로 에어프라이어에 넣으면 단호박이나 달걀이 익는 속도가 달라져 덜 익을 수 있으니 참고하세요.
Step 6
이제 전자레인지에서 꺼낸 미니 단호박 위에 모짜렐라 치즈 100g을 듬뿍 올려주세요. 치즈를 올린 단호박을 에어프라이어 바구니에 넣고 180°C에서 약 10분간 구워주세요. 치즈가 노릇하게 녹아내리고 단호박이 부드럽게 익으면 맛있는 미니 단호박 치즈 에그슬럿이 완성됩니다. 따뜻할 때 바로 즐기세요!
