미니 돈까스로 만드는 맛있는 돈까스 덮밥 (가츠동)
냉동 미니 돈까스를 활용한 초간단 돈까스 덮밥 (쯔유 없이도 맛있어요!)
냉동실에 미니 돈까스만 있어서 당황하셨나요? 괜찮아요! 같은 돈까스니 맛있는 가츠동으로 변신시켜 보세요. 한입 크기의 귀여운 미니 돈까스에 달콤짭짤한 소스가 촉촉하게 스며들어 정말 밥도둑이 따로 없답니다! 쯔유 없이도 훌륭한 맛을 낼 수 있어요.
주재료- 냉동 미니 돈까스 100g
- 양파 1/2개
- 달걀 2개
- 식용유 1 작은술
돈까스 덮밥 소스- 진간장 2 큰술
- 맛술 2 큰술
- 올리고당 1.5 큰술
- 생수 8 큰술
- 진간장 2 큰술
- 맛술 2 큰술
- 올리고당 1.5 큰술
- 생수 8 큰술
조리 방법
Step 1
냉동 미니 돈까스 10~11개를 에어프라이어 바스켓에 가지런히 담아주세요. 180°C에서 약 10분간, 겉이 바삭하게 익을 때까지 구워주시면 됩니다. 에어프라이어 사양에 따라 시간은 조절해주세요.
Step 2
양파 반 개는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 뿌리 부분을 제거한 후 최대한 얇게 채 썰어주세요. 얇게 썰어야 소스가 잘 배어들어 더 맛있답니다.
Step 3
달걀 2개는 깨뜨려 볼에 담고, 포크나 젓가락으로 흰자와 노른자가 섞이도록 가볍게 풀어주세요. 너무 세게 휘젓지 않아도 괜찮아요.
Step 4
작은 볼에 생수 8 큰술, 진간장 2 큰술, 맛술 2 큰술, 올리고당 1.5 큰술을 넣고 숟가락으로 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 저어 맛있는 돈까스 덮밥 소스를 만들어주세요.
Step 5
에어프라이어에서 노릇하게 구워진 미니 돈까스를 꺼내 한 김 식힌 후, 젓가락이나 칼을 이용해 먹기 좋은 크기인 반으로 잘라주세요. 이렇게 하면 소스가 더 잘 스며들어요.
Step 6
중불로 예열된 프라이팬에 식용유 1 작은술을 두르고, 얇게 썰어둔 양파를 넣어주세요. 양파가 투명해지고 살짝 달콤한 향이 올라올 때까지 약 1분간 정성껏 볶아줍니다. 타지 않게 주의해주세요.
Step 7
볶아진 양파 위에 미리 만들어 둔 돈까스 덮밥 소스를 부어주세요. 센 불로 올리고 소스가 보글보글 끓어오르면, 바로 30초 정도 더 끓여 소스의 감칠맛을 끌어올립니다. 이때 소스가 졸아들 수 있으니 주의하세요.
Step 8
소스가 끓어오르면 반으로 자른 돈까스를 넣고, 그 위에 가볍게 풀어둔 달걀물을 동그랗게 둘러 넣어주세요. 불을 중불로 줄이고, 달걀물이 반숙 상태로 익을 때까지 약 40초간 부드럽게 익혀줍니다. 달걀은 완전히 익히지 않아도 부드러운 식감을 살릴 수 있어요.
Step 9
따뜻하게 준비된 밥 위에 돈까스와 양파, 달걀이 어우러진 맛있는 돈까스 덮밥을 보기 좋게 올려주세요. 취향에 따라 김 가루나 통깨를 살짝 뿌려주면 더욱 근사한 한 끼가 완성됩니다! 맛있게 드세요!
