미니 핫도그
한 입에 쏙쏙~ 귀여운 ‘미니 핫도그’ 집에서 쉽게 만들기
간단한 재료로 아이들 간식이나 홈파티 메뉴로 완벽한 미니 핫도그 레시피입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛있는 핫도그를 만들어 보세요!
주재료- 비엔나 소세지 20개 이상 (또는 좋아하는 다른 작은 소세지)
- 미니 꼬치 20개 이상 (나무 꼬치나 이쑤시개)
- 빵가루 적당량 (선택 사항, 바삭함을 더해줍니다)
핫도그 반죽- 핫케이크 가루 200g
- 계란 1개
- 우유 1/2컵 (약 100ml)
곁들임 토핑- 케첩 (취향껏)
- 옐로우 머스터드 (취향껏)
- 설탕 (취향껏, 핫도그 반죽이나 튀길 때 뿌려도 맛있어요)
- 핫케이크 가루 200g
- 계란 1개
- 우유 1/2컵 (약 100ml)
곁들임 토핑- 케첩 (취향껏)
- 옐로우 머스터드 (취향껏)
- 설탕 (취향껏, 핫도그 반죽이나 튀길 때 뿌려도 맛있어요)
조리 방법
Step 1
먼저 핫도그 반죽을 만들 차례입니다. 볼에 핫케이크 가루 200g, 계란 1개, 그리고 우유 1/2컵을 넣고 거품기나 포크를 이용해 덩어리 없이 부드러운 반죽이 될 때까지 잘 섞어주세요. 너무 뻑뻑하면 우유를 조금 더 추가해도 괜찮습니다.
Step 2
비엔나 소세지는 끓는 물에 넣고 1분 정도 살짝 데친 후, 찬물에 헹궈 열기를 식혀주세요. 이렇게 하면 소세지가 더욱 탱글탱글해지고, 뜨거운 기름에 튀길 때 터지는 것을 방지할 수 있습니다. 데친 소세지는 키친타월로 물기를 깨끗하게 제거해주세요.
Step 3
이제 소세지에 반죽을 입힐 차례입니다. 데쳐서 물기를 제거한 소세지를 미니 꼬치에 하나씩 찔러 고정해주세요. 준비된 반죽을 꼬치에 낀 소세지 위에 골고루, 그리고 꼼꼼하게 돌려가며 묻혀주세요. 반죽이 너무 묽으면 잘 흘러내리니 적당한 농도를 유지하는 것이 중요합니다.
Step 4
더욱 바삭한 식감을 원한다면, 반죽을 입힌 소세지를 빵가루에 굴려 빵가루를 얇게 입혀주세요. 이 과정은 생략해도 좋지만, 빵가루를 입히면 튀겼을 때 더욱 노릇하고 바삭한 핫도그를 즐길 수 있습니다.
Step 5
프라이팬에 식용유를 넉넉하게 붓고 중불로 달궈주세요. 기름이 충분히 달궈지면 반죽을 입힌 소세지를 조심스럽게 넣고, 겉면이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 약 1~2분간 빠르게 돌려가며 튀겨주세요. 겉면이 익으면, 소세지 전체가 골고루 익도록 기름 속에서 두세 번 뒤집어주며 익혀주면 완성입니다.
Step 6
잘 튀겨진 미니 핫도그는 키친타월에 올려 기름기를 살짝 빼주세요. 따뜻할 때 취향에 따라 케첩, 옐로우 머스터드, 또는 설탕 등을 뿌려 맛있게 즐기시면 됩니다. 아이들 도시락이나 홈파티에 곁들이면 모두가 좋아할 거예요!
