밀가루 없이 만드는 건강한 계란 피자
집에서 간단하게 만드는 밀가루 없는 계란 피자 레시피
피자를 좋아하지만 밀가루나 자극적인 음식 때문에 망설이셨나요? 걱정 마세요! 오늘은 밀가루 도우 대신 계란으로 만든, 건강하고 소화도 잘 되는 ‘계란 피자’ 레시피를 소개합니다. 칼로리가 낮아 부담 없이 즐길 수 있으며, 집에서 간편하게 만들어 온 가족이 함께 즐기기에도 좋습니다. 복잡한 도우 반죽 과정 없이, 계란으로 뚝딱 만드는 맛있는 피자! 지금 바로 계란 피자 만드는 법을 자세히 알려드릴게요.
피자 재료- 신선한 계란 4개
- 고품질 모짜렐라 치즈 100g
- 달콤한 토마토소스 60g
- 식용유 2큰술
- 아삭한 노란 파프리카 1/4개
- 상큼한 빨간 파프리카 1/4개
- 달콤한 양파 1/4개
- 육즙 가득 소시지 1개
- 풍미 좋은 베이컨 4줄
- 탱글한 방울토마토 5개
- 향긋한 블랙 올리브 슬라이스 10개
- 파슬리 가루 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저 피자 토핑으로 사용할 채소들을 손질합니다. 양파, 노란 파프리카, 빨간 파프리카는 깨끗하게 씻어 씨를 제거한 후 얇게 채 썰어 준비해주세요. 이렇게 채 썰면 익혔을 때 식감이 더욱 좋습니다.
Step 2
탱글탱글한 방울토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 반으로 잘라 준비합니다. 방울토마토는 익으면 단맛이 더욱 살아납니다.
Step 3
소시지는 약 0.5cm 두께로 동그랗게 썰어줍니다. 너무 두껍지 않게 썰어야 익는 속도가 일정합니다.
Step 4
달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 썰어둔 소시지를 넣어 노릇하게 볶아줍니다. 소시지의 육즙이 살아나도록 중불에서 천천히 볶아주세요.
Step 5
풍미 좋은 베이컨은 약 2cm 길이로 먹기 좋게 썰어줍니다. 베이컨은 씹는 맛을 더해줍니다.
Step 6
다른 팬이나 같은 팬에 베이컨을 넣고 노릇하게 구워줍니다. 베이컨에서 나오는 기름을 활용하면 더욱 맛있게 볶을 수 있습니다. 볶은 소시지와 베이컨은 따로 접시에 덜어둡니다.
Step 7
이제 피자의 도우가 될 계란을 준비합니다. 볼에 신선한 계란 4개를 깨뜨려 넣고, 알끈을 제거하며 부드럽게 풀어줍니다. 거품이 너무 많이 나지 않도록 살살 풀어주는 것이 좋습니다.
Step 8
넓은 팬에 식용유 2큰술을 두르고 키친타올로 팬 전체에 얇게 펴 발라 코팅해 줍니다. 불은 중약불로 조절하고, 풀어둔 계란물을 부어 계란 지단을 부치듯이 천천히 익혀줍니다. 마치 얇은 팬케이크를 만드는 것처럼 익혀주세요.
Step 9
계란의 밑면이 완전히 익고 윗면이 약 70% 정도 익어 촉촉한 상태가 되었을 때, 뒤집개를 사용하여 조심스럽게 뒤집어 줍니다. 너무 센 불에서 익히면 탈 수 있으니 불 조절에 신경 써주세요.
Step 10
뒤집은 계란 위에 맛있는 토마토소스를 골고루 펴 발라줍니다. 소스는 너무 많이 바르면 짤 수 있으니 적당량을 사용해주세요.
Step 11
토마토소스를 바른 위에 준비해둔 채 썬 양파, 노란 파프리카, 빨간 파프리카, 그리고 볶아둔 소시지와 베이컨을 보기 좋게 올려줍니다. 재료를 듬뿍 올리면 더욱 맛있습니다.
Step 12
이제 피자의 핵심인 모짜렐라 치즈를 아낌없이 뿌려줍니다. 모든 토핑 재료가 살짝 덮일 정도로 넉넉하게 뿌려주면 치즈가 녹으면서 재료들을 잘 붙잡아줍니다.
Step 13
마지막으로 반으로 자른 방울토마토와 블랙 올리브 슬라이스를 피자 위에 예쁘게 장식하듯 올려줍니다. 색감도 살리고 맛도 더해줄 거예요.
Step 14
이제 피자가 잘 익도록 뚜껑을 덮어 약한 불에서 천천히 익혀줍니다. 모짜렐라 치즈가 완전히 녹아내릴 때까지 기다려주세요. 약 5~7분 정도 걸립니다.
Step 15
치즈가 노릇하게 녹아내리면 뚜껑을 열고, 마지막으로 신선한 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 건강 계란 피자 완성입니다! 맛있게 즐기세요!
