밀가루 없이 만드는 초간단 영양 만점 두부 피자
초간단 간식, 건강 두부 요리, 다이어트 피자, 색다른 피자 레시피
밀가루 도우 대신 신선한 두부를 사용하여 만든 건강하고 맛있는 두부 피자 레시피를 소개합니다. 단백질은 풍부하고 포만감은 높아 다이어트 중에도 죄책감 없이 즐길 수 있습니다. 간편하게 만들 수 있어 아이들 간식이나 특별한 날의 별미로도 손색없는 영양 만점 두부 피자, 지금 바로 만들어 보세요!
피자 도우 및 토핑 재료- 두부 1모 (약 300g)
- 잘 익은 백김치 1/2컵 (국물 없이 건더기만)
- 미니 파프리카 2개 (빨강, 노랑 등 색깔별로)
- 양파 1/3개
- 블랙 올리브 4개 (슬라이스 또는 통으로)
- 모짜렐라 피자치즈 50g
- 식용유 약간 (두부 구울 때)
- 소금 약간 (두부 밑간용)
매콤달콤 백김치 볶음 소스- 고추장 0.5큰술
- 케첩 1큰술
- 굴소스 0.5큰술
- 황설탕 0.3큰술 (취향에 따라 가감)
- 후추 약간
- 고추장 0.5큰술
- 케첩 1큰술
- 굴소스 0.5큰술
- 황설탕 0.3큰술 (취향에 따라 가감)
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전에 필요한 모든 재료를 깨끗하게 씻고 손질하여 준비해 주세요. 이렇게 준비하면 요리 과정이 훨씬 수월해집니다.
Step 2
두부는 키친타월로 감싸 물기를 최대한 제거한 뒤, 두께 약 1cm, 가로세로 3x5cm 크기로 먹기 좋게 썰어주세요. 썰어 놓은 두부 위에 소금을 아주 약간만 뿌려 밑간을 해두면 두부가 더 맛있어집니다.
Step 3
잘 익은 백김치는 김칫소를 가볍게 털어내고, 최대한 잘게 다져주세요. 다진 백김치는 손이나 면보를 이용해 물기를 꽉 짜주는 것이 중요합니다. 양파도 잘게 다지고, 미니 파프리카와 블랙 올리브는 보기에 예쁘도록 얇게 썰어 준비합니다.
Step 4
달궈진 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고, 밑간해 둔 두부 조각들을 하나씩 올려주세요. 두부의 각 면이 노릇노릇하게 색이 변할 때까지 앞뒤로 뒤집어가며 충분히 구워주세요. 이렇게 구워야 두부가 단단해져 피자 도우 역할을 잘 할 수 있습니다.
Step 5
다른 프라이팬을 중간 불로 달군 후 식용유를 약간 두르고 다진 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아주세요. 양파가 투명해지면 물기를 제거한 백김치를 넣고 약 10초간 짧게 볶아줍니다. 여기에 고추장, 케첩, 굴소스, 황설탕, 후추를 계량대로 넣고 골고루 섞이도록 약 10초간 더 볶아주면 맛있는 백김치 소스가 완성됩니다. 너무 오래 볶으면 수분이 많이 날아가니 주의하세요.
Step 6
이제 피자를 조립할 차례입니다. 약불로 줄인 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 구워둔 두부 조각들을 겹치지 않게 올려주세요. 그 위에 만들어둔 백김치 소스를 넉넉하게 바르고, 준비한 파프리카, 블랙 올리브를 보기 좋게 올린 후, 마지막으로 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌려줍니다.
Step 7
프라이팬 뚜껑을 덮고 아주 약한 불에서 약 30초에서 1분 정도만 더 가열해주세요. 모짜렐라 치즈가 완전히 녹아내리고 살짝 노릇해지면 맛있는 두부 피자 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요.
