바삭바삭! 감자만으로 만드는 초간단 감자전 레시피
감자 하나로 만드는 최고의 맛, 간단 감자전
단 세 가지 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 바삭하고 맛있는 감자전 레시피를 소개합니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 감자전의 매력에 빠져보세요! 막걸리 안주로도, 아이들 간식으로도 최고랍니다.
주재료- 감자 5개 (중간 크기)
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
감자 5개를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨주세요. 준비된 감자는 최대한 얇고 길게 채 썰어주세요. 감자 칼이나 채칼을 이용하면 더 쉽고 균일하게 썰 수 있습니다. 채 썬 감자는 키친타월로 물기를 가볍게 제거해주시면 더욱 바삭한 식감을 살리는 데 도움이 됩니다.
Step 2
채 썬 감자에 소금을 솔솔 뿌려 간을 맞춰주세요. 감자에 소금을 미리 넣으면 감자의 수분이 빠져나와 더욱 바삭하게 부칠 수 있습니다. 소금의 양은 감자의 양에 따라 조절하되, 처음에는 약간만 넣고 나중에 추가하시는 것도 좋습니다. 약 1/4 작은술 정도부터 시작해보세요.
Step 3
중간 불로 달군 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 소금 간을 한 채 썬 감자를 겹치지 않게 얇게 펼쳐 올려주세요. 노릇노릇하고 바삭하게 익을 때까지 한 면당 3-4분씩 구워줍니다. 감자채가 서로 뭉치지 않도록 젓가락 등으로 살살 풀어가며 구워주시면 더욱 고르게 익고 바삭해집니다. 뒤집어서도 같은 색깔이 나도록 구워주세요.
