바삭바삭 에어프라이어 감자칩
집에서 만드는 건강하고 맛있는 에어프라이어 감자칩 레시피
제철 감자로 만든 건강 간식! 시판 과자 부럽지 않은, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 에어프라이어 감자칩을 집에서 간편하게 만들어 보세요. 제철 감자는 영양도 풍부하고 맛이 뛰어나 더욱 특별한 간식이 될 거예요. 아이들 간식으로도, 맥주 안주로도 최고랍니다!
주재료- 감자 2개 (중간 크기)
- 소금 약간
- 올리브유 또는 식용유 2큰술 (Tbsp)
- 건 파슬리 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
싱싱한 감자 2개를 준비해주세요. 감자의 껍질은 필러(감자칼)를 이용해 꼼꼼하게 벗겨낸 후, 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 이물질을 제거합니다.
Step 2
감자를 최대한 얇고 균일한 두께로 썰어주는 것이 중요해요. 슬라이서나 채칼을 사용하면 일정한 두께로 썰 수 있어 더욱 편리하답니다. 너무 두꺼우면 익는 데 시간이 오래 걸리고 바삭하지 않을 수 있어요.
Step 3
썰어 놓은 감자는 찬물에 10분 정도 담가 전분을 제거해주세요. 전분을 충분히 빼주어야 감자칩이 더욱 바삭하게 만들어집니다. 시간이 있다면 15-20분 정도 더 담가두셔도 좋습니다.
Step 4
전분을 뺀 감자는 흐르는 물에 한번 더 가볍게 헹궈준 뒤, 체에 밭쳐 물기를 탁탁 털어내주세요. 이렇게 하면 건조 시간을 줄일 수 있습니다.
Step 5
남아있는 물기는 키친타월을 이용해 감자 표면의 물기를 꼼꼼하게 닦아내주세요. 물기가 완전히 제거되어야 에어프라이어에서 더욱 바삭하게 익습니다.
Step 6
물기를 제거한 감자는 깨끗한 위생팩이나 볼에 담아주세요. 여기에 올리브유 2큰술, 취향에 따라 소량의 소금과 건 파슬리를 넣고, 감자가 기름과 양념에 골고루 묻도록 손으로 조물조물 버무려줍니다. 위생팩을 사용하면 더욱 편리해요.
Step 7
모든 감자 조각에 양념이 고르게 묻어야 어느 하나 빠짐없이 바삭한 식감을 즐길 수 있어요. 꼼꼼하게 버무려주세요!
Step 8
에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔고, 양념한 감자칩을 서로 겹치지 않도록 겹치지 않고 넓게 펴서 넣어주세요. 겹치면 제대로 익지 않을 수 있습니다. 180°C에서 10분간 1차로 구워줍니다.
Step 9
10분 후, 감자칩의 상태를 확인하며 뒤집어주세요. 기기의 성능이나 감자 두께에 따라 익는 시간이 다를 수 있으니, 노릇하게 익을 때까지 추가로 170°C에서 5~7분 정도 더 구워줍니다. 중간중간 확인하며 원하는 식감이 될 때까지 조절해주세요.
Step 10
짜잔! 노릇노릇 맛있게 구워진 바삭바삭한 식감의 에어프라이어 감자칩이 완성되었습니다.
Step 11
완성된 감자칩을 조심스럽게 꺼내 그릇에 보기 좋게 담아주세요. 취향에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 더욱 근사하고 맛있는 홈메이드 감자칩이 완성됩니다. 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있어요!
