바삭바삭 쫄면 튀김 떡볶이: 혁신적인 맛의 신세계!
상상 그 이상의 맛! 쫄면을 튀겨 떡볶이에 더하다! 겉바속쫄 쫄면 튀김 떡볶이 황금 레시피
기존 떡볶이에 튀김을 곁들이는 것은 익숙하지만, 쫄면을 튀겨 떡볶이로 즐기는 것은 색다른 경험이 될 거예요! 매콤달콤한 떡볶이 소스에 푹 찍어 먹으면 쫄면 특유의 쫄깃함과 튀김의 바삭함이 어우러져 입안 가득 행복감을 선사합니다. 어디에서도 맛보지 못한 특별한 떡볶이를 집에서 간편하게 만들어 보세요!
떡볶이의 기본, 이 정도는 꼭 있어야죠!- 떡볶이 떡 1인분 (약 150g)
- 건 쫄면 1인분 (약 80g)
- 사각 어묵 2장
- 양배추 1/4통
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 물 2컵 (400ml)
매콤달콤 맛의 황금 배합, 양념장을 만들어보세요!- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 맛술(미림) 2큰술
- 설탕 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 후추 약간
더욱 풍성한 맛을 위한 선택 재료- 삶은 달걀 1/2개 (선택 사항)
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 맛술(미림) 2큰술
- 설탕 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 후추 약간
더욱 풍성한 맛을 위한 선택 재료- 삶은 달걀 1/2개 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 떡볶이의 채소 친구들을 손질해 줄게요. 사각 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양배추는 굵게 채 썰고, 양파는 채 썰어 준비합니다. 대파는 어슷하게 썰어주시면 보기에도 좋고 맛도 더 잘 배어들어요.
Step 2
맛있는 떡볶이의 생명은 바로 양념장이죠! 볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 그리고 후추 약간을 넣고 덩어리 없이 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요. 황금 비율로 미리 만들어두면 요리가 훨씬 수월해져요!
Step 3
이제 이 레시피의 하이라이트, 쫄면 튀기기! 냄비에 식용유를 넉넉히 붓고 170℃ 정도로 예열해주세요. 건 쫄면을 넣고 노릇노릇 바삭해질 때까지 약 1~2분간 튀겨줍니다. 튀긴 쫄면은 키친타월에 올려 기름기를 살짝 빼주면 더욱 바삭하게 즐길 수 있어요.
Step 4
떡볶이 국물을 만들 차례예요. 냄비에 물 2컵(400ml)을 붓고 미리 만들어둔 양념장을 풀어주세요. 센 불에서 끓이기 시작해 한소끔 끓어오를 때까지 기다립니다.
Step 5
국물이 끓어오르면 떡볶이 떡과 준비한 사각 어묵, 채 썬 양배추, 양파를 모두 넣어주세요. 중불로 줄이고 떡이 말랑해지고 채소가 익을 때까지 약 5~7분간 더 끓여줍니다. 중간중간 저어주어 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 주의하세요.
Step 6
마지막으로 어슷 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 대파의 시원한 향이 떡볶이에 더해지면서 맛을 한층 끌어올려 줄 거예요. 완성된 떡볶이는 예쁜 그릇에 먹음직스럽게 담아냅니다.
Step 7
이제 쫄면 튀김을 떡볶이 위에 보기 좋게 올려주면, 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 특별한 쫄면 튀김 떡볶이 완성! 취향에 따라 삶은 달걀을 곁들여도 아주 맛있답니다. 매콤달콤한 떡볶이와 바삭한 쫄면의 환상적인 조합을 즐겨보세요!
