바삭촉촉 홈메이드 마늘빵
누구나 좋아하는 황금 비율 마늘빵 레시피
냉장고에 잠자는 바게트나 식빵이 있다면 주목해주세요! 간단한 재료로 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 남녀노소 누구나 좋아하는 마늘빵을 집에서 손쉽게 만들 수 있습니다. 아이들 간식으로도, 어른들 맥주 안주로도 손색없는 최고의 레시피를 지금 바로 따라해보세요!
빵- 바게트빵 1개 (또는 식빵 4장)
마늘버터 소스- 실온에 두어 말랑해진 무염 버터 55g
- 다진 마늘 45g (마늘 3~4쪽 분량)
- 설탕 15g
- 올리고당 15g (물엿으로 대체 가능)
- 소금 1/3 작은술 (약 1~2g)
- 건조 파슬리 가루 적당량 (색감과 풍미 UP!)
- 실온에 두어 말랑해진 무염 버터 55g
- 다진 마늘 45g (마늘 3~4쪽 분량)
- 설탕 15g
- 올리고당 15g (물엿으로 대체 가능)
- 소금 1/3 작은술 (약 1~2g)
- 건조 파슬리 가루 적당량 (색감과 풍미 UP!)
조리 방법
Step 1
먼저 마늘빵을 만들 바게트나 식빵을 준비해 주세요. 바게트는 먹기 좋은 크기(약 2cm 두께)로 썰어주시고, 식빵은 그대로 사용하시면 됩니다. 빵을 반으로 가르거나, 4등분하여 준비하면 소스가 더 잘 스며들어요.
Step 2
볼에 실온에 두어 부드럽게 말랑해진 버터를 넣고, 설탕, 소금, 올리고당, 다진 마늘, 건조 파슬리 가루를 모두 넣어주세요. 주걱이나 숟가락을 이용해 모든 재료가 덩어리 없이 균일하게 섞이도록 충분히 저어주세요. 이때 버터가 너무 차가우면 섞기 어려우니 꼭 실온 상태를 확인해주세요.
Step 3
준비된 빵 윗면에 마늘버터 소스를 숟가락이나 나이프를 이용해 꼼꼼하고 골고루 발라주세요. 빵 가장자리까지 꼼꼼하게 발라주어야 구웠을 때 더욱 맛있답니다.
Step 4
180도로 미리 예열된 오븐에 마늘빵을 넣고 약 15분간 구워주세요. 오븐 사양에 따라 굽는 시간은 달라질 수 있으니, 빵의 색깔을 봐가며 조절해주세요. 노릇노릇하게 구워지면 맛있는 마늘빵 완성!
Step 5
15분 동안 구웠는데도 빵 윗면이 원하는 만큼 노릇해지지 않았다면, 굽는 시간을 3~5분 정도 추가하여 더 구워주세요. 타지 않도록 주의하면서, 빵의 가장자리가 바삭해지고 황금빛 갈색이 돌 때까지 구워주시면 더욱 맛있습니다. 뜨거울 때 드시면 겉바속촉의 진수를 느낄 수 있어요!
