바삭하게 튀겨 맛있는 깐풍만두
더운 날 맥주와 찰떡궁합! 후다닥 만드는 깐풍만두 레시피
뜨거운 여름, 시원한 맥주 한 잔이 간절한 날! 번거로운 과정 없이 후다닥 만들어 즐길 수 있는 ‘깐풍만두’ 레시피를 소개합니다. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 만두에 새콤달콤매콤한 깐풍 소스를 곁들여 먹으면 입맛 없을 때도 문제없어요. 간단한 재료로 근사한 안주나 간식을 만들어 보세요!
주재료- 만두 10개 (종류 무관: 교자, 물만두, 군만두 모두 가능)
깐풍 소스 재료- 물 4큰술
- 식초 3큰술
- 설탕 2큰술
- 진간장 1큰술
- 굴소스 2큰술
- 후추 약간
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 홍고추 1/2개
- 다진 청고추 1/2개
- 물 4큰술
- 식초 3큰술
- 설탕 2큰술
- 진간장 1큰술
- 굴소스 2큰술
- 후추 약간
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 홍고추 1/2개
- 다진 청고추 1/2개
조리 방법
Step 1
만두를 노릇하게 튀겨주세요. 어떤 종류의 만두(교자, 물만두, 군만두 등)를 사용하셔도 좋습니다. 만두가 겉은 바삭하고 속은 따뜻하게 익도록 충분히 튀겨주시는 것이 중요해요. 기름 온도를 적당히 유지하며 튀기면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 2
깐풍 소스를 만들 차례입니다. 작은 볼에 물 4큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 간장 1큰술, 굴소스 2큰술, 후추 약간, 다진 마늘 1큰술, 그리고 준비한 다진 홍고추와 청고추를 모두 넣고 골고루 섞어주세요. 이렇게 만든 소스는 그대로 사용하셔도 좋고, 좀 더 깊은 맛을 원하시면 팬에 살짝 끓여 졸여주셔도 좋습니다.
Step 3
잘 튀겨진 만두를 먹기 좋게 접시에 보기 좋게 담아냅니다.
Step 4
이제 여러분의 취향을 따라 ‘부먹’ 또는 ‘찍먹’을 선택할 차례입니다! 저는 개인적으로 깐풍 소스를 만두 위에 듬뿍 부어 먹는 ‘부먹’ 스타일을 좋아해서, 튀긴 만두 위에 준비한 깐풍 소스를 푸짐하게 뿌려주었습니다. 소스를 부어 버무려 먹으면 만두의 바삭함과 소스의 풍미가 어우러져 더욱 매력적인 맛을 즐기실 수 있습니다. 찍먹을 선호하시면 소스를 따로 곁들여 드셔도 맛있습니다.
