바삭하고 맛있는 옛날 기름 떡볶이 만들기
추억의 맛, 간단 간식 기름 떡볶이
어릴 적 학교 앞 분식집에서 먹던 추억의 맛, 기름 떡볶이를 집에서 맛있게 만들어 보세요. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 떡과 매콤달콤한 양념이 어우러져 자꾸만 손이 가는 마성의 간식이랍니다. 생각보다 정말 간단해서 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요!
주재료- 떡볶이 떡 2컵 (종이컵 기준)
- 대파 1/2대
조리 방법
Step 1
떡볶이 떡은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 종이컵으로 2컵 분량을 준비합니다. 냉동실에 보관했던 떡이라면 미리 실온에 꺼내 해동해 주세요. 대파는 1/2대를 준비하여 송송 썰어둡니다.
Step 2
넓은 볼에 간장 1.5 큰술을 넣어 양념 베이스를 만듭니다.
Step 3
여기에 설탕 1 큰술을 넣고, 미리 썰어둔 대파도 함께 넣어줍니다.
Step 4
고소한 풍미를 더해줄 참기름 1 큰술과 부드럽게 볶아줄 식용유 2 큰술을 함께 넣어주세요.
Step 5
마지막으로 매콤함을 더해줄 고춧가루 1 큰술을 넣고, 모든 양념 재료가 고루 섞이도록 잘 저어줍니다.
Step 6
준비된 떡과 양념장을 팬에 모두 붓고 중약불에서 볶아주기 시작합니다. 이때 불이 너무 세면 떡이 타거나 양념이 눌어붙을 수 있으니, 불 조절에 신경 써주세요. 처음에는 떡에 양념이 잘 배어들지 않아 하얗게 보일 수 있습니다.
Step 7
천천히 볶을수록 떡에 맛있는 양념이 골고루 스며들면서 점점 먹음직스러운 색깔로 변해갑니다. 떡이 서로 달라붙지 않도록 가끔씩 저어주면서 볶아주세요.
Step 8
떡의 겉면이 살짝 노릇해지면서 먹기 좋게 익으면 불을 끄고 완성합니다.
Step 9
추억의 맛, 맛있는 기름 떡볶이 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있어요.
