바삭한 갈릭 버터 두부칩
[다이어트] 건강하고 맛있는 저칼로리 간식, 갈릭 버터 두부칩 만들기
맛과 영양, 그리고 건강까지 모두 잡은 ‘단백질 듬뿍 저칼로리 갈릭 버터 두부칩’ 레시피를 소개합니다. 다이어트 중이라고 매일 삶은 달걀이나 고구마만 먹어야 한다면 지루하잖아요? 맛있는 간식을 챙겨 먹으면서도 즐겁고 신나게 다이어트를 이어갈 수 있도록, 오늘 알려드릴 갈릭 버터 두부칩은 여러분의 다이어트 식단을 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요. 적당히 단짠한 매력에 바삭한 식감까지 더해져 한번 맛보면 멈출 수 없을 만큼 매력적이랍니다. 다이어트 간식으로 만들었지만, 시원한 맥주가 절로 생각나는 맛이니 주의하세요! 😊
주재료- 쌈 두부 80g (1팩)
갈릭 버터 소스- 무염 버터 14g
- 연유 13g
- 다진 마늘 13g
- 갈릭 솔트 2꼬집 (약간)
- 무염 버터 14g
- 연유 13g
- 다진 마늘 13g
- 갈릭 솔트 2꼬집 (약간)
조리 방법
Step 1
먼저, 오븐을 200°C로 예열해주세요. 쌈 두부 1팩(80g)을 준비하여, 두부를 양 손바닥으로 살짝 눌러 과도한 수분을 제거합니다. 너무 세게 누르면 부서지니 주의하세요.
Step 2
오븐 팬에 종이 호일을 깔고, 수분을 제거한 쌈 두부를 서로 겹치지 않도록 간격을 두고 배열해주세요. 예열된 200°C 오븐에서 약 14분간 노릇하고 바삭하게 구워줍니다.
Step 3
두부가 오븐에서 구워지는 동안, 갈릭 버터 소스를 만들어 볼 거예요. 볼에 무염 버터, 연유, 다진 마늘, 갈릭 솔트 2꼬집을 모두 넣고 잘 섞어주세요. 만약 무염 버터가 딱딱하다면, 전자레인지에 약 7~10초 정도 짧게 돌려 부드럽게 만들어 사용하면 섞기 더 편리합니다.
Step 4
이 첫 번째 굽는 과정이 두부칩의 바삭함을 결정하는 가장 중요한 단계입니다! 두부가 충분히 바삭하게 구워져야 갈릭 버터 소스를 발라 2차로 구웠을 때도 제대로 된 바삭함을 유지할 수 있어요. 한 입 베어 물었을 때 ‘빠삭!’ 하고 경쾌한 소리가 나야 잘 구워진 것이랍니다. 만약 질기거나 충분히 바삭하지 않다면, 오븐에서 조금 더 구워주세요.
Step 5
1차 굽기가 성공적으로 끝났다면, 이제 요리용 브러시를 사용하여 구워진 쌈 두부의 앞뒷면에 만들어둔 갈릭 버터 소스를 꼼꼼하게 발라줍니다. 소스를 너무 두껍게 바르면 눅눅해질 수 있으니, 얇고 고르게 펴 바르는 것이 중요합니다.
Step 6
갈릭 버터 소스를 앞뒤로 모두 바른 쌈 두부를 다시 오븐 팬에 올리고, 200°C로 온도를 설정한 후 약 2~4분간 추가로 구워줍니다. 저는 2분간 구운 뒤 상태를 확인하고, 필요하면 1분 더 구워주는 것을 선호해요. 이렇게 구워낸 후 한 김 식혀서 드시면, 바삭함이 살아있어 정말 맛있답니다!
