바삭한 김치전
집에서 만드는 맛있는 김치전 레시피
비 오는 날이면 생각나는 그 맛! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 정통 김치전 만드는 법을 소개합니다. 간단한 재료로 특별한 날씨를 더욱 즐겁게 만들어 보세요.
주재료- 잘 익은 김치 300g
- 베이컨 40g
조리 방법
Step 1
김치의 물기를 너무 꼭 짜지 마세요. 김치의 맛과 촉촉함을 살리기 위해 송송 썰어주세요. 김치국물이 있다면 1큰술 정도만 넣어주시면 감칠맛이 더해집니다.
Step 2
넓은 볼에 부침가루와 튀김가루를 1:1 비율로 동량 섞어주세요. 여기에 계란 1개를 깨뜨려 넣고, 물 1/2컵을 부어주세요. 덩어리가 없도록 잘 섞어준 뒤, 미리 썰어둔 김치를 넣고 골고루 섞어 반죽을 완성합니다.
Step 3
준비한 베이컨은 먹기 좋은 크기로 썰어 김치 반죽에 함께 넣어주세요. 베이컨의 풍미가 더해져 더욱 맛있습니다.
Step 4
달궈진 팬에 넉넉하게 기름을 두르고 반죽을 한국자 떠서 얇게 펴주세요. 중약불에서 천천히 구워주시면 됩니다.
Step 5
한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 다른 쪽 면도 마찬가지로 노릇하게 구워주세요. 앞뒤로 바삭하게 잘 구워지면 맛있는 김치전 완성입니다!
