바삭한 다이어트 치킨텐더: 튀김 없이 만드는 건강 간식
밀가루 없이! 고단백 과자로 만든 에어프라이어 치킨텐더 레시피 (냉동 닭가슴살 활용)
치킨 생각이 간절하지만 칼로리가 걱정될 때, 밀가루 반죽 대신 고단백 과자를 활용해 튀기지 않고 담백하게 만드는 ‘다이어트 치킨텐더’ 레시피를 소개합니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 고단백 간식으로 즐기기 좋아요.
주재료- 냉동 닭가슴살 100~120g
- 베노프 핑거팝 고단백 과자 15g (또는 취향에 맞는 바삭한 과자)
- 통마늘 8개
조리 방법
Step 1
먼저 냉동 닭가슴살은 흐르는 물이나 냉장고에서 완전히 해동시켜 주세요. 해동된 닭가슴살은 키친타월로 물기를 제거해 주면 좋습니다.
Step 2
닭가슴살에 밑간 재료를 모두 넣고 골고루 버무려 줍니다. 다진 마늘, 허브 솔트, 생강가루, 미림을 넣어 10분 정도 재워두면 닭고기 잡내를 잡아주고 풍미를 더해줍니다.
Step 3
믹서기나 푸드 프로세서를 사용하여 베노프 핑거팝 과자를 곱게 갈아주세요. (일반적인 크래커나 프레즐 등 바삭한 과자를 사용해도 좋습니다.) 갈아진 과자에 파슬리 가루를 넣고 가볍게 섞어 튀김옷의 베이스를 만들어 줍니다. 더 고소한 맛을 원하면 파마산 치즈 가루를 약간 추가해도 좋아요.
Step 4
밑간해 둔 닭가슴살을 준비된 과자 가루에 골고루 굴려 옷을 입혀줍니다. 닭가슴살 표면에 과자 가루가 충분히 묻도록 꼼꼼하게 발라주세요.
Step 5
에어프라이어를 180도로 미리 예열해주세요. 준비된 치킨텐더를 에어프라이어 바스켓에 넣고 180도에서 5~6분간 조리합니다. 뒤집어서 통마늘도 함께 넣고, 다시 5~6분간 더 구워주세요. 닭가슴살 두께나 에어프라이어 사양에 따라 조리 시간을 조절하시면 됩니다. 닭고기가 속까지 완전히 익었는지 확인해주세요.
Step 6
잘 구워진 치킨텐더와 통마늘을 예쁜 접시에 담아내면, 건강하고 맛있는 다이어트 치킨텐더 완성입니다! 곁들여 먹을 소스를 준비하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
