바삭한 돈까스, 상큼한 유린기 소스 샐러드

느끼함은 싹! 입맛 돋우는 특별한 돈까스 유린기 소스 샐러드 레시피

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 돈까스를 새콤달콤한 유린기 소스에 버무려 보세요. 느끼한 음식 대신 입맛을 확 돋워줄 근사한 샐러드입니다. 03:12초부터 팁을 확인하세요!

잘 튀겨진 돈까스를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 아이들도 먹기 좋게, 또는 샐러드에 섞기 편하게 한입 크기로 잘라주세요.

Step 1

양파는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어주세요. 색감과 식감을 더해줄 중요한 재료입니다.

Step 2

채 썬 양파는 찬물에 10분 정도 담가두어 매운맛과 아린 맛을 깔끔하게 제거합니다. 이렇게 하면 양파의 아삭한 식감은 살리고 맛은 부드러워져요.

Step 3

청양고추는 꼭지를 제거하고 얇게 어슷 썰어주세요. 매콤한 맛을 좋아하시면 씨를 제거하지 않고 사용하시고, 매운맛을 줄이고 싶으시면 씨를 제거하고 사용하시면 됩니다.

Step 4

찬물에 담가두었던 양파는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 주세요. 물기가 남아있으면 소스가 싱거워질 수 있습니다.

Step 5

작은 볼에 간장, 식초, 물, 설탕, 레몬즙을 모두 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어 유린기 소스를 만들어 줍니다. 새콤달콤한 맛의 황금 비율이니 꼭 지켜주세요!

Step 6

넓은 그릇에 썰어둔 돈까스, 물기를 제거한 양파, 어슷 썬 청양고추를 보기 좋게 담고, 만들어둔 유린기 소스를 취향껏 뿌려주면 완성입니다. 취향에 따라 어린잎 채소 등을 곁들여도 좋습니다.

Step 7