바삭한 떡강정 만들기: 아이들 간식으로 최고!
아이 간식, 유아 반찬으로 딱! 에어프라이어로 쉽고 빠르게 만드는 떡강정 레시피
처음에는 떡 200g으로 만들었으나, 아이들이 먹기 좋도록 양을 150g으로 줄여 더 맛있는 떡강정을 만들 수 있도록 레시피를 수정했습니다. 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 떡강정으로 아이들의 입맛을 사로잡아 보세요!
주재료- 떡볶이 떡 150g (밀떡이나 쌀떡 모두 가능)
- 올리브유 1큰술
- 케첩 1.5큰술
- 진간장 1큰술
- 물엿 1.5큰술
조리 방법
Step 1
1. 떡 준비하기: 떡볶이 떡 150g을 준비해주세요. 딱딱한 떡이라면 물에 10분 정도 담가 부드럽게 만들어 주세요. 에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔고 물기를 제거한 떡을 가지런히 올려주세요. 떡끼리 너무 붙지 않게 놓는 것이 중요해요.
Step 2
2. 떡 굽기: 떡 위에 올리브유 1큰술을 골고루 발라주세요. 이렇게 하면 떡이 더 바삭해지고 소스가 잘 코팅된답니다. 에어프라이어에 넣고 180도에서 9분간 구워주세요. 중간에 떡을 한번 뒤집어주고, 180도에서 4분 정도 더 구워주세요. (팁: 굽는 시간은 에어프라이어 사양에 따라 조절해주세요. 너무 오래 구우면 딱딱해질 수 있으니 주의하세요!)
Step 3
3. 양념 만들기 및 조리기: 작은 볼에 케첩 1.5큰술, 물엿 1.5큰술, 진간장 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. 겉이 바삭하게 구워진 떡을 프라이팬으로 옮긴 후, 만들어둔 양념장을 넣고 약불에서 3분 정도만 조려주세요. 양념이 떡에 골고루 스며들 정도로만 살짝 조려주시면 됩니다. 너무 오래 조리면 떡이 질겨질 수 있어요.
