바삭함과 새콤달콤함이 가득! 납작 비빔만두 레시피
간단하게 만두피로 만드는 맛있는 납작 비빔만두
겉은 바삭한 과자처럼, 속은 새콤달콤한 야채 비빔이 어우러져 환상의 맛을 선사하는 납작 비빔만두입니다. 특별한 날은 물론, 평범한 식탁에도 풍성한 즐거움을 더해줄 이 레시피를 지금 바로 만나보세요! 만두피를 활용한 색다른 별미를 경험하실 수 있습니다.
주요 재료- 만두피 5장
- 양파 1/4개
- 양배추 100g
- 오이 1/2개
조리 방법
Step 1
먼저 만두피 5장을 준비합니다. 반으로 길게 잘라주세요. 이렇게 하면 양념이 잘 배고 먹기에도 편리한 크기가 됩니다.
Step 2
신선한 채소를 준비합니다. 양파 1/4개는 얇게 채 썰어주세요. 양파의 매운맛을 좋아하지 않으시면 찬물에 잠시 담갔다가 사용하시면 더욱 좋습니다.
Step 3
양배추 100g도 양파와 같은 두께로 가늘게 채 썰어 준비합니다. 아삭한 식감이 비빔만두의 매력을 더해줄 거예요.
Step 4
오이 1/2개는 씨 부분을 살짝 제거하고, 양파와 양배추와 비슷한 굵기로 채 썰어주세요. 오이를 넣어주면 상큼함을 더할 수 있습니다.
Step 5
이제 맛있는 비빔 양념을 만들 차례입니다. 볼에 다진 마늘 1숟가락, 굵은 고춧가루 1숟가락, 고추장 2숟가락을 넣습니다. 여기에 단맛을 더할 매실액 4숟가락, 감칠맛을 더할 진간장 2숟가락, 그리고 새콤한 맛을 살려줄 식초 2숟가락을 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. 재료들의 비율은 기호에 따라 조절하셔도 좋습니다.
Step 6
넓은 팬을 준비하고 식용유를 넉넉하게 둘러주세요. 약불로 예열한 팬에 반으로 자른 만두피를 올리고, 앞뒤로 노릇노릇하게, 그리고 과자처럼 바삭해질 때까지 천천히 구워줍니다. 타지 않도록 불 조절에 유의하며 구워주세요. 이렇게 구워낸 만두피가 비빔만두의 특별한 식감을 만들어줍니다.
Step 7
준비해둔 채소 (양파, 양배추, 오이)를 만들어둔 양념장에 모두 넣습니다. 양념이 골고루 배도록 조심스럽게 버무려주세요. 채소가 너무 물러지지 않도록 살살 섞는 것이 좋습니다.
Step 8
마지막으로, 바삭하게 구워진 만두피 위에 새콤달콤하게 버무려진 야채 비빔을 보기 좋게 올려줍니다. 이렇게 맛있는 납작 비빔만두가 완성되었습니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다.
