바오푸드 비건 새우 삼선 짜장밥
[건강하고 맛있는 집밥] 밀가루 NO, 100% 국산쌀 글루텐프리 새우 짜장밥 레시피
우리 가족 건강을 위한 집밥! 밀가루, 합성/화학첨가물 없이 100% 국산쌀로 만든 바오푸드 비건 짜장가루로 근사한 중식 요리를 집에서 즐겨보세요. 국산 재료만을 엄선하여 어린이부터 어르신, 식단 관리가 필요한 분들까지 안심하고 드실 수 있습니다. 비건 짜장에 진간장 1T와 굴소스 1T를 더하면 건강한 기본 맛에 풍부한 중식의 감칠맛까지 더해져 더욱 특별한 요리가 완성됩니다. 영양 만점 새우와 신선한 채소를 듬뿍 넣어 더욱 풍성하고 맛있는 삼선 짜장밥을 만들어 보세요.
기본 재료- 비건 짜장가루 100g
- 물 800ml
- 진간장 1T
- 굴소스 1T
- 현미유 3T
- 돼지목살 100g
- 대파 2줌 (송송 썬 것)
- 생강술 1T
- 작은 새우 12마리 (해감된 것)
- 후추 약간
- 감자 1개 (깍둑썰기)
- 당근 1/4개 (깍둑썰기)
- 양파 1개 (깍둑썰기)
- 양배추 1줌 (큼직하게 썰기)
- 팽이버섯 1봉 (밑동 제거)
조리 방법
Step 1
모든 채소와 돼지고기는 한입 크기로 썰어 준비합니다. (냉동 새우는 찬물에 식초를 약간 넣어 해동하고, 비린내 제거를 위해 헹궈 물기를 제거해주세요.)
Step 2
넓은 볼에 비건 짜장가루 100g과 물 800ml를 넣고, 덩어리가 생기지 않도록 거품기나 숟가락으로 부드럽게 풀어줍니다.
Step 3
부드럽게 풀어준 짜장 소스에 굴소스 1T와 진간장 1T를 추가하여 더욱 깊은 감칠맛을 더합니다.
Step 4
깊은 팬을 강불로 달군 후 현미유 3T를 넉넉히 두릅니다. 송송 썬 대파를 넣고 향긋한 파기름을 내다가 깍둑썰기한 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다.
Step 5
양파가 익으면 100g의 돼지고기를 넣고, 생강술 1T와 후추 약간을 더해 잡내를 제거하며 고기가 노릇하게 익을 때까지 함께 볶아줍니다.
Step 6
돼지고기가 완전히 익으면 준비해둔 작은 새우 12마리를 넣고 새우가 분홍빛으로 변할 때까지 재빨리 볶아줍니다.
Step 7
새우가 익으면 깍둑썰기한 감자와 당근, 밑동을 제거한 팽이버섯, 큼직하게 썬 양배추를 모두 넣고 채소가 살짝 부드러워질 때까지 함께 볶아줍니다.
Step 8
볶아진 재료에 미리 만들어 둔 짜장 소스를 붓고 센 불에서 한소끔 끓여줍니다. 가장 늦게 익는 당근을 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 불을 끄고 맛있는 짜장 소스를 완성합니다.
Step 9
따뜻한 밥 위에 먹기 좋게 계란 프라이를 취향껏 만들어 올립니다. (반숙이나 완숙 모두 좋습니다.)
Step 10
완성된 짜장 소스를 밥과 계란 프라이 위에 넉넉히 얹어 풍성하고 맛있는 삼선 짜장밥을 즐겨보세요! 맛있게 드세요!
