반려견 맞춤 수제 닭가슴살 간식
[초간단 수제 간식] 닭가슴살 1kg로 우리 강아지를 위한 4가지 프리미엄 간식 만들기
사랑하는 반려견에게 늘 최고의 것만 주고 싶으신가요? 🙂 닭가슴살 1kg만 있으면 무려 4가지나 되는 맛있는 수제 간식을 만들 수 있답니다! ! ! 🙂 1. 풍미 가득 황태 닭가슴살 스틱 2. 담백한 닭가슴살 스틱 3. 고소한 코코넛 치킨볼 4. 영양 만점 야채 닭가슴살 소세지, 우리 아이를 위한 특별한 간식을 지금 바로 만들어 보세요!
필수 재료- 닭가슴살 1kg
- 황태 파우더 2 큰술
- 베지믹스 1 큰술
- 코코넛 슬라이스 1 큰술
- 식초 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 닭가슴살 1kg을 깨끗하게 준비해 주세요. 볼에 찬물을 담고 식초를 한두 방울만 떨어뜨린 후, 닭가슴살을 넣고 약 20분간 담가두어 살균 및 잡내 제거를 해줍니다. 이렇게 하면 닭가슴살이 더욱 신선하고 위생적으로 준비됩니다.
Step 2
20분 후, 닭가슴살을 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈주세요. 물기를 충분히 제거한 다음, 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 푸드 프로세서(다지기)를 사용하여 닭가슴살을 부드럽게 갈아줍니다. 간식을 만들 전체 닭가슴살 중 약 3~4덩어리 정도는 그대로 남겨두고 나머지는 모두 곱게 갈아주세요. 이렇게 하면 다양한 식감의 간식을 만들 수 있습니다.
Step 3
【1번: 황태 닭가슴살 스틱 만들기】 갈아둔 닭가슴살을 반으로 나누어 주세요. 한쪽 그릇에만 황태 파우더 2 큰술을 넣어 준비합니다.
Step 4
황태 파우더를 넣은 닭가슴살과 나머지 닭가슴살을 함께 잘 섞이도록 치대어 반죽해 줍니다. 황태의 풍미가 닭가슴살에 고루 배도록 꼼꼼하게 섞어주세요.
Step 5
반죽한 닭가슴살을 지퍼백에 넣고, 밀대를 이용하여 최대한 얇고 넓게 펴주세요. 최대한 얇게 펴야 나중에 자르기 쉽고 건조도 잘 됩니다. 이렇게 펴준 반죽을 통째로 냉동실에 넣어 약 3시간 동안 얼려줍니다.
Step 6
3시간 후, 냉동실에서 펴서 얼린 닭가슴살 반죽을 꺼내주세요. 칼을 이용해 원하는 스틱 모양으로 얇게 잘라주시면 됩니다. 이때, 반죽이 살짝 얼어있어 자르기 용이합니다.
Step 7
자른 스틱 모양의 간식들을 건조기에 넣고, 70도에서 약 7시간 동안 건조시켜 주세요. 간식의 두께에 따라 건조 시간을 조절해 주세요.
Step 8
【2번: 닭가슴살 스틱 만들기】 아까 남겨두었던 닭가슴살 3~4 덩어리를 꺼내주세요. 이 덩어리들은 갈지 않고 그대로 사용하여, 원하는 크기나 모양으로 칼로 썰어줍니다. 얇게 썰어 건조기에 넣고, 70도에서 약 12시간 동안 충분히 건조시켜 주세요. 이 간식은 더욱 쫄깃한 식감이 살아있습니다.
Step 9
【3번: 코코넛 치킨볼 만들기】 아까 황태 닭가슴살 스틱을 만들기 위해 나누었던 닭가슴살 중, 황태 파우더를 넣지 않았던 절반의 갈아둔 닭가슴살을 사용합니다.
Step 10
갈아둔 닭가슴살을 한 입 크기의 동그란 공 모양으로 빚어주세요. 빚은 치킨볼 위에 코코넛 슬라이스 1 큰술을 보기 좋게 올려줍니다. 이렇게 만든 코코넛 치킨볼은 건조기에 넣고 70도에서 약 7시간 동안 건조시켜 주세요.
Step 11
지금까지 만든 간식들의 건조 시간을 다시 한번 정리해 드릴게요: 1번 황태 닭가슴살 스틱 – 건조기 70도 7시간 / 2번 닭가슴살 스틱 – 건조기 70도 12시간 / 3번 코코넛 치킨볼 – 건조기 70도 7시간.
Step 12
【4번: 야채 닭가슴살 소세지 만들기】 남은 다진 닭가슴살에 베지믹스 1 큰술을 넣고 골고루 반죽해 주세요. 반죽이 완성되면, 랩을 이용하여 동그랗게 소세지 모양으로 단단하게 말아줍니다. 양 끝을 잘 여며 모양을 잡아준 후, 찜기에 넣고 약 20분간 쪄줍니다.
Step 13
찜기에서 갓 쪄낸 따끈한 닭가슴살 소세지! 이렇게 4가지 종류의 맛있는 수제 간식이 모두 완성되었습니다. 우리 아이의 건강을 위한 특별한 간식, 맛있게 즐기세요!
