밤 삶기: 포실포실 찰진 밤 완성 레시피
포실포실 찰진 햇밤 삶기: 지금이 딱 제철!
제철 맞은 햇밤으로 포실포실하고 찰진 맛있는 밤을 삶아보세요. 반으로 잘라 티스푼으로 쏙쏙 파 먹으면 금세 껍질이 수북이 쌓일 만큼 매력적이랍니다. 지금이 가장 맛있는 밤을 생으로 사서 손쉽게 즐길 수 있는 최고의 방법이에요. 실패 없이 맛있는 밤 삶는 법을 자세히 알려드릴게요!
재료- 신선한 밤 적당량
조리 방법
Step 1
먼저, 먹을 만큼의 신선한 밤을 준비해주세요. 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 흙이나 이물질을 제거하는 것이 중요해요. 씻은 밤은 바로 압력솥에 넣어주세요.
Step 2
압력솥에 밤을 담았으면, 밤이 충분히 잠길 정도로 물을 부어주세요. 물의 양은 밤이 잠기는 정도면 충분합니다.
Step 3
압력솥 뚜껑을 잘 닫고, 이제 센 불에 올려 익히기 시작합니다. 압력솥이 가열되면서 김이 새지 않도록 꽉 닫아주세요.
Step 4
압력솥에서 ‘추’가 올라오기 시작하면서 김이 뿜어져 나오기 시작하면, 그때부터 시간을 재어주세요. 추가 울리기 시작한 후 딱 5분간 더 익혀주시면 됩니다. 너무 오래 익히면 밤이 물러질 수 있으니 시간을 잘 지켜주세요.
Step 5
처음에는 김이 뿜어져 나오는 소리에 신경 쓰다가, 어느 순간 잠시 다른 곳을 보거나 한눈을 판 사이에 이미 5분이라는 시간이 훌쩍 지나가 버렸네요! 강렬한 김이 올라오는 소리가 멈출 때쯤 불을 꺼주세요.
Step 6
불을 끈 후에도 압력솥 안에는 뜨거운 열과 압력이 남아있어요. 압력이 서서히 빠지면서 ‘쉭’ 하던 소리가 잦아들고 완전히 조용해질 때까지 잠시 그대로 두세요. 압력이 완전히 내려가야 안전하게 뚜껑을 열 수 있습니다.
Step 7
압력솥의 김이 완전히 빠지고 나면 뚜껑을 열고 따뜻한 밤을 꺼내세요. 김이 살짝 남은 따뜻한 상태에서 티스푼을 이용해 밤을 파 먹으면 껍질과 알맹이가 분리되어 정말 간편하고 맛있게 즐길 수 있습니다. 제철 밤의 달콤하고 포슬포슬한 맛을 만끽해보세요!
