밥솥으로 만든 부드러운 오트밀 사과 계피빵
밀가루 없이 밥솥으로 만드는 건강한 오트밀 사과 계피빵 레시피
유튜버 ‘행복부엌’님의 레시피를 참고하여 밥솥으로 간편하게 만들 수 있는, 밀가루 없이 건강한 오트밀 사과 계피빵 레시피를 소개합니다. 촉촉하고 부드러운 식감으로 아침 식사나 간식으로 훌륭하며, 사과와 시나몬의 향긋함이 기분 좋은 달콤함을 선사합니다.
반죽 재료- 오트밀 100g
- 우유 150g
- 달걀 1개
- 설탕 30g
- 소금 0.5 작은술 (약 2g)
- 베이킹파우더 5g
- 시나몬 가루 2g
조리 방법
Step 1
볼에 오트밀 100g과 우유 150g을 넣고 잘 섞어주세요. 오트밀이 우유를 충분히 흡수하여 부드러워지도록 약 5분간 그대로 두어 불려줍니다. (팁: 오트밀을 우유와 함께 믹서기에 갈아 사용하시면 더욱 부드러운 식감의 빵을 만들 수 있습니다.)
Step 2
불린 오트밀에 달걀 1개, 설탕 30g, 소금 0.5 작은술, 시나몬 가루 2g, 베이킹파우더 5g을 넣고 모든 재료가 고루 섞이도록 잘 저어 반죽을 완성해주세요.
Step 3
준비한 반죽에 작게 깍둑썰기 한 사과 반 개를 넣고 가볍게 섞어줍니다. 사과의 달콤함과 아삭한 식감이 빵에 풍미를 더해줍니다.
Step 4
밥솥 내솥에 식용유 1 큰술을 붓고 키친타월을 이용해 내솥 안쪽 벽면 전체에 얇게 발라주세요. 이렇게 하면 빵이 다 구워진 후 밥솥에서 케이크를 쉽게 분리할 수 있습니다.
Step 5
밥솥 내솥 바닥에 건포도 1줌을 보기 좋게 깔아줍니다. 빵을 구워 뒤집었을 때 건포도가 빵 윗면에 보이도록 하는 역할을 합니다. (팁: 건포도 대신 좋아하시는 견과류를 함께 넣으셔도 맛있습니다.)
Step 6
기름을 바른 밥솥 내솥에 준비된 오트밀 반죽을 모두 붓고 윗면을 평평하게 정리해주세요. 밥솥의 ‘만능찜’ 또는 ‘케이크’ 모드를 선택하여 20분간 구워줍니다.
Step 7
20분 조리가 완료되면, 꼬치나 젓가락으로 빵을 찔러보아 반죽이 묻어나오지 않는지 확인합니다. 만약 반죽이 묻어나온다면, 덜 익은 것이므로 밥솥 ‘만능찜’ 모드로 20분을 추가로 더 구워주세요. 젓가락으로 찔렀을 때 깨끗하게 빠져나오면 완전히 익은 것입니다.
Step 8
빵이 다 구워지면 밥솥 내솥을 조심스럽게 뒤집어 그릇에 옮겨 담습니다. 빵이 뜨거울 수 있으니 잠시 식힌 후, 먹기 좋은 크기인 8등분으로 썰어주세요.
Step 9
따뜻하게 또는 차갑게 즐기기 좋은 오트밀 사과 계피빵은 우유나 커피와 함께 든든한 아침 식사 대용으로, 혹은 출출할 때 간식으로 즐기기에 안성맞춤입니다. 남은 빵은 냉장 보관하셨다가 드셔도 맛있습니다.
