백종원식 초간단 냉라면

집에서 즐기는 시원한 국물의 백종원 냉라면 레시피

백종원식 초간단 냉라면

매콤한 라면 스프와 청양고추, 새콤달콤한 설탕과 식초의 조화가 일품인 백종원식 냉라면입니다. 시원한 얼음 동동 띄워내면 입맛 없을 때나 간단한 야식으로 즐기기 딱 좋아요. 깊은 맛보다는 쉽고 빠르게 즐길 수 있는 매력이 있는 레시피입니다.

먼저, 끓는 물에 라면 사리와 플레이크를 넣고 중불에서 약 6~7분간 삶아주세요. 라면 봉지 뒷면에 적힌 조리 시간을 참고하되, 너무 퍼지지 않도록 주의해주세요.

Step 1

삶아진 면은 체에 밭쳐 뜨거운 물을 버리고, 찬물에 빠르게 헹궈주세요. 그런 다음, 체를 얼음물 위에 올리고 면을 여러 번 헹궈주면 면발이 훨씬 탱탱하고 쫄깃해진답니다. 헹군 면은 물기를 충분히 제거해주세요.

Step 2

면을 삶는 동안, 냉라면에 올라갈 고명을 준비해주세요. 오이는 얇게 채 썰고, 게맛살은 먹기 좋게 가늘게 찢어주세요. 청양고추와 대파 초록 부분은 잘게 다져 송송 썰어 준비합니다. 이렇게 하면 재료 손질은 끝입니다.

Step 3

이제 냉라면 육수를 만들 차례입니다. 볼에 라면 분말스프와 후첨양념, 설탕, 만능 맛간장, 식초, 그리고 물 1컵을 넣고 덩어리 없이 설탕과 스프가 완전히 녹을 때까지 잘 저어 섞어주세요.

Step 4

만들어진 육수 베이스에 준비한 얼음 12개를 넣고, 채 썬 오이와 찢은 게맛살, 그리고 다진 청양고추 중 절반만 먼저 넣어 가볍게 섞어주세요. 이렇게 하면 시원하면서도 감칠맛 나는 육수가 완성됩니다.

Step 5

마지막으로, 그릇에 물기 뺀 면을 담고, 준비해둔 육수를 부어주세요. 그 위에 남은 오이, 게맛살 고명을 올리고 송송 썬 대파와 통깨를 솔솔 뿌려주면, 백종원식 초간단 냉라면이 완성입니다! 맛있게 즐기세요!

Step 6