백종원표 스팸 감자 짜글이: 밥도둑의 정석!

자취 찌개의 꽃! 백종원의 감자 짜글이로 스팸의 화려한 변신을 경험하세요

백종원표 스팸 감자 짜글이: 밥도둑의 정석!

자취생들의 든든한 한 끼, 밥도둑 찌개 하면 역시 백종원의 감자 짜글이죠! 짭짤한 스팸과 포슬포슬한 감자가 어우러져 밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 마치 닭볶음탕을 먹는 듯한 풍부한 맛이 일품입니다. 간단하면서도 실패 확률이 거의 없어 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요. 백선생님이 이토록 사랑하신 이유가 분명하답니다! 자글자글 졸여 밥에 비벼 먹기만 해도 다른 반찬이 전혀 생각나지 않을 거예요. 두 번째 먹을 때는 밥을 찌개에 넣고 볶아 김에 싸 먹으니 또 다른 별미였습니다. 꼭 한번 만들어 보세요!

요리 정보

  • 분류 : 찌개
  • 재료 : 채소류
  • 상황 : 일상
  • 조리법 : 끓이기
  • 인분 : 2 인분
  • 조리시간 : 30 분 이내
  • 난이도 : 아무나

주재료

  • 중간 크기 감자 2개
  • 스팸 작은 통 1개
  • 양파 1개
  • 청양고추 2~3개
  • 대파 1/4대
  • 물 400ml

양념장

  • 진간장 3큰술
  • 고춧가루 2큰술
  • 고추장 1큰술
  • 맛술 (미림) 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 된장 1티스푼
  • 후추 약간

조리 방법

Step 1

먼저 신선한 채소를 준비해 주세요. 감자는 큼직하게 썰어야 씹는 맛이 좋고 으깨도 쉽게 부서지지 않으니, 약 2cm 두께로 깍둑썰기해주세요. 양파도 감자와 비슷한 크기로 썰어주시고, 대파는 송송 썰어 준비합니다. 청양고추는 매콤한 맛을 더해줄 중요한 재료이니, 취향에 따라 2~3개 정도를 어슷 썰어 준비해주세요.

Step 1

Step 2

맛있는 감자 짜글이의 핵심은 바로 양념장입니다! 믹싱 볼에 진간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 맛술(미림) 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 된장 1티스푼, 그리고 후추 약간을 넣고 골고루 잘 섞어주세요. 미리 양념장을 만들어두면 요리 시간을 단축할 수 있답니다.

Step 2

Step 3

스팸은 짜글이에 감칠맛과 풍성함을 더해줄 특별한 재료죠. 스팸을 작은 큐브 모양으로 썰거나, 포크를 이용해 으깨주시면 양념이 더 잘 배어들어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 취향에 따라 썰거나 으깨서 준비해주세요.

Step 3

Step 4

이제 본격적으로 끓일 시간입니다! 냄비에 큼직하게 썬 감자, 양파, 으깬 스팸, 그리고 미리 만들어둔 양념장을 모두 넣고 물 400ml를 부어주세요. 센 불에서 모든 재료가 잘 섞이도록 한번 저어준 뒤, 끓기 시작할 때까지 그대로 두세요.

Step 4

Step 5

찌개가 보글보글 끓기 시작하면 불을 중불로 줄여주세요. 뚜껑을 덮고 약 5분간 더 끓여주면 감자에 양념이 은은하게 배어들기 시작합니다. 이 과정에서 재료들이 부드럽게 익어갈 거예요.

Step 5

Step 6

5분이 지나면 뚜껑을 열고 어슷 썬 청양고추를 넣어주세요. 이제 불을 약불로 낮추고 15분 정도 더 끓여줍니다. 국물을 자작하게 졸여주면서 재료의 맛이 응축되도록 하는 것이 이 단계의 핵심이에요. 졸아드는 국물이 밥에 비벼 먹기 딱 좋은 농도가 될 거예요.

Step 6

Step 7

마지막으로 준비해둔 송송 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 파의 시원한 향이 더해지면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 한 번 더 끓어오르면 맛있는 스팸 감자 짜글이 완성입니다!

Step 7

Step 8

따끈한 밥 위에 완성된 감자 짜글이를 듬뿍 올려 쓱쓱 비벼 드셔보세요. 포슬포슬한 감자와 짭짤한 스팸, 그리고 칼칼한 양념이 어우러져 밥 한 그릇이 순식간에 사라지는 마법을 경험하게 될 거예요. 최고의 밥도둑이랍니다!

Step 8



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