백종원 감자 짜글이찌개: 스팸과 환상의 궁합!

집밥의 정석! 백종원 감자 짜글이찌개, 스팸 넣어 더욱 깊고 얼큰한 맛

밥도둑이 따로 없어요! 짭조름한 스팸과 포슬포슬한 감자가 만나 진한 국물과 얼큰한 맛을 자랑하는 짜글이찌개입니다. 한 숟가락 뜨면 어느새 밥 한 그릇 뚝딱! 막걸리 한 잔 생각나는 최고의 찌개 요리를 소개합니다.

먼저 짜글이찌개에 들어갈 채소를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요. 감자는 1.5cm 두께로 썰고, 양파도 비슷한 크기로 썰어주세요. 홍고추와 청양고추는 어슷 썰고, 대파는 길게 썰어 준비합니다.

Step 1

스팸은 통조림에서 꺼내 1.5cm 두께로 썰어주세요. 짠맛을 조금 줄이고 양념이 잘 배도록, 썰어둔 스팸을 지퍼백 등에 넣고 가볍게 주물러주면 좋습니다.

Step 2

깊고 풍부한 맛을 내기 위해 양념장을 미리 만들어 줄 거예요. 볼에 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 된장 1/3큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요.

Step 3

이제 모든 재료를 한데 모아 끓일 차례입니다. 냄비에 썰어둔 감자, 양파, 스팸, 그리고 미리 만들어둔 양념장을 모두 넣고 물 2컵(400ml)을 부어주세요. 재료들이 양념에 잘 버무려지도록 살짝 섞어주세요.

Step 4

이제 센 불에서 끓이기 시작합니다. 국물이 팔팔 끓기 시작하면 중불로 줄이고, 감자가 완전히 익을 때까지 약 10-15분 정도 끓여주세요. 뚜껑을 열고 중간에 맛을 보니 역시 백종원 레시피답게 감칠맛이 일품이에요! 개인적으로는 간장 2큰술이 딱 제 입맛에 맞았어요.

Step 5

국물이 자작하게 졸아들면서 맛이 더 진해질 수 있어요. 혹시 짜게 느껴진다면 물을 조금 더 추가하여 입맛에 맞게 간을 조절해주세요. 마지막으로 대파와 고추를 넣고 한소끔 더 끓여주면 맛있는 감자 짜글이찌개가 완성됩니다. 밥상 위에 든든한 한 그릇을 올려보세요!

Step 6