백종원 김라면: 이색적인 별미 라면 레시피
맛남의 광장 김희철의 아이디어, 백종원 김라면 만들기
tvN ‘맛남의 광장’에서 소개되어 화제가 된 백종원 김라면 레시피를 집에서 간편하게 만들어 보세요! 생소하지만 김의 고소함과 라면의 매력이 어우러져 특별한 맛을 선사합니다. 김부각, 김찌개에 이어 새로운 김 요리인 김라면으로 당신의 입맛을 사로잡을 거예요. 해남 특산물인 김을 활용한 백종원 님의 기발한 아이디어에 감탄하며, 온 가족이 즐길 수 있는 별미 라면을 지금 바로 만나보세요.
라면 재료- 인스턴트 라면 1개
- 송송 썬 대파 1/2대 분량
- 구운 김 2장
- 깨소금 1큰술
- 들기름 2큰술
- 송송 썬 청양고추 1큰술 (선택 사항)
- 물 100ml
- 설탕 1작은술
- 간장 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 라면의 풍미를 더해줄 채소를 손질합니다. 대파와 청양고추는 깨끗하게 씻어 송송 썰어 준비해주세요. 김은 마른 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 이렇게 구운 김을 비닐봉지에 넣고 조물조물 주무르면 김가루가 쉽게 만들어집니다. 아이들이 먹을 라면이라면 청양고추는 빼고 조리하는 것을 추천합니다. 돌김이나 조미김을 제외한 일반 김을 사용하시면 더욱 좋습니다.
Step 2
이제 김라면의 핵심인 특제 소스를 만들어 볼까요? 100ml의 물에 라면 스프를 넣고, 설탕 1작은술과 간장 1큰술을 더해 잘 섞어주세요. 이 소스를 끓어오르면 불을 끄고 한 김 식혀 차갑게 만들어 줍니다. (팁: 물 양을 100ml로 조절하여 진한 맛을 낼 수 있습니다. 평소 라면보다 싱겁게 느껴질 수 있으니 취향에 따라 물 양을 가감하세요.) 건강을 위해 라면 사리를 씻어 기름기를 제거하는 경우도 있지만, 이 레시피에서는 풍미를 살리기 위해 스프와 함께 조리하는 것을 권장합니다. 온 가족이 함께 즐기는 주말 별미로 추천해요.
Step 3
라면 사리는 끓는 물에 봉지 뒷면에 적힌 시간만큼 삶아주세요. 삶은 면은 찬물에 가볍게 헹궈 전분기를 제거한 뒤, 물기를 완전히 빼줍니다. 이렇게 물기를 제거한 라면 사리를 보기 좋게 그릇에 담아주세요. (팁: 라면 사리를 한번 헹궈주면 더욱 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.) 끓여 먹는 국물 있는 김라면도 맛있지만, 이렇게 비벼 먹는 스타일의 김라면은 색다른 별미로 즐기기 좋습니다.
Step 4
드디어 완성 단계입니다! 그릇에 담아둔 라면 사리 위에 미리 만들어 차갑게 식힌 특제 소스를 부어주세요. 여기에 들기름 2큰술을 넉넉히 두르고, 준비해둔 김가루, 깨소금, 송송 썬 청양고추와 대파를 보기 좋게 올려주면, 맛남의 광장 김희철 & 백종원 님의 이색적인 김라면이 완성됩니다! 맛있게 비벼 드세요!
