백종원 만능 간장으로 만드는 쉽고 맛있는 두부조림
백종원 만능 간장 두부조림 레시피
백종원 님의 만능 간장 레시피를 활용하여 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 두부조림입니다. 밥반찬으로 최고인 두부조림을 집에서 간편하게 즐겨보세요!
주재료- 두부 1모
- 청양고추 1개
- 대파 1/2대
양념장- 물 2국자 (약 200ml)
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
백종원 만능 간장 재료- 다진 돼지고기 1.5컵 (약 300g)
- 설탕 1/2컵 (약 100g)
- 간장 3컵 (약 600ml)
- 물 2국자 (약 200ml)
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
백종원 만능 간장 재료- 다진 돼지고기 1.5컵 (약 300g)
- 설탕 1/2컵 (약 100g)
- 간장 3컵 (약 600ml)
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 두부조림의 핵심인 백종원 만능 간장을 만들어 볼게요. 볼에 다진 돼지고기 1.5컵 (약 300g)을 넉넉히 넣어주세요.
Step 2
여기에 설탕 1/2컵 (약 100g)과 진한 풍미를 더해줄 간장 3컵 (약 600ml)을 부어주세요. 비율이 중요하니 계량을 잘 맞춰주세요.
Step 3
이제 준비된 재료를 냄비에 옮겨 담고 불에 올려 끓여주세요. 처음에는 센 불로 시작해서 끓기 시작하면 불 조절을 해주세요.
Step 4
만능 간장이 끓어오르면서 생기는 거품은 걷어내주세요. 약 5~7분 정도 더 끓여주면 알코올이 날아가고 재료들이 잘 어우러져 깊은 맛을 냅니다.
Step 5
짜잔! 이렇게 맛있는 백종원표 만능 간장이 완성되었습니다. 한 김 식힌 후 보관하여 여러 요리에 활용해보세요.
Step 6
두부는 흐르는 물에 한번 헹궈낸 후, 약 1.5~2cm 두께로 삼등분하여 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 대파는 송송 썰고, 청양고추는 씨를 제거하고 마찬가지로 송송 썰어 준비합니다.
Step 7
이제 두부조림을 할 냄비에 썰어둔 두부를 차곡차곡 깔아주세요. 그 위에 다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 송송 썬 대파와 청양고추를 골고루 뿌려줍니다. 마지막으로 만들어둔 백종원 만능 간장 1국자와 물 2국자를 둘러주세요.
Step 8
이제 냄비를 중불에 올리고 두부에 양념이 잘 배도록 졸여주면 맛있는 두부조림이 완성됩니다. 중간중간 국물을 끼얹어주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 맛있게 드세요!
