백종원 옥수수전
초간단! 백종원 레시피로 누구나 성공하는 옥수수전 만들기
겉은 바삭하고 속은 달콤 촉촉! 남녀노소 누구나 좋아하는 백종원식 옥수수전 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 근사한 간식이나 막걸리 안주를 만들어 보세요!
주재료- 콘 옥수수 1캔 (약 300g)
- 튀김가루 1/2컵 (약 50g)
양념 및 추가 재료- 연유 2~3큰술 (단맛 조절)
- 물 1/3컵 (약 60ml)
- 식용유 (넉넉히)
- 연유 2~3큰술 (단맛 조절)
- 물 1/3컵 (약 60ml)
- 식용유 (넉넉히)
조리 방법
Step 1
먼저, 콘 옥수수 1캔을 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 캔의 종류에 따라 용량이 약간씩 다를 수 있지만, 대략 300g 정도 되는 일반적인 캔을 사용하시면 됩니다. 물기를 충분히 빼야 전이 바삭하게 잘 부쳐져요.
Step 2
볼에 물기를 뺀 옥수수콘을 담고, 튀김가루 1/2컵을 넣어줍니다. 튀김가루가 옥수수알을 코팅하듯 섞어주세요.
Step 3
이어서 물 1/3컵을 붓고 반죽이 옥수수알에 잘 엉기도록 골고루 섞어주세요. 너무 묽지 않고, 옥수수알이 서로 붙을 정도의 되직한 농도가 좋습니다. 이때, 달콤한 맛을 더하고 싶다면 연유 2~3큰술을 추가로 넣어 섞어주세요. 연유의 양으로 단맛을 조절하실 수 있습니다.
Step 4
프라이팬을 중약불로 달군 후, 식용유를 넉넉하게 둘러주세요. 기름이 충분해야 전이 타지 않고 노릇하게 구워집니다.
Step 5
준비된 옥수수 반죽을 프라이팬에 얇게 펴서 동그란 모양을 만들어 줍니다. 너무 두껍게 부치면 속까지 잘 익지 않고 눅눅해질 수 있으니 얇게 펴는 것이 중요합니다.
Step 6
한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집개로 한번에 뒤집어주세요. 이때, 여러 번 뒤집기보다 한번에 깔끔하게 뒤집는 것이 전의 모양을 예쁘게 살리는 팁입니다. 반대쪽 면도 노릇하게 익혀줍니다.
Step 7
양면이 모두 노릇하게 익으면 완성! 먹기 좋은 크기로 잘라 예쁜 그릇에 담아냅니다. 취향에 따라 간장 양념이나 케첩을 곁들여 드셔도 맛있습니다.
