백파더의 매콤마요 에그 토스트: 집에서 즐기는 간단 레시피
백파더 따라 만들기: 누구나 쉽게 만드는 매콤마요 에그 토스트
냉장고 속 간단한 재료로 뚝딱! 백종원 셰프의 매콤마요 에그 토스트 레시피를 소개합니다. 부드러운 계란과 매콤달콤한 소스가 환상적인 조화를 이루는, 아침 식사나 간식으로 완벽한 메뉴예요.
기본 재료- 식빵 1장
- 달걀 2개
- 소금 1꼬집 (약 0.1g)
조리 방법
Step 1
먼저, 토스트의 주인공인 달걀을 준비해요. 볼에 달걀 2개를 깨뜨려 넣고, 풍미를 더해줄 소금 1꼬집을 넣어주세요. 젓가락이나 거품기를 이용해 달걀 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 곱게 풀어줍니다. 덩어리진 흰자가 없도록 꼼꼼하게 풀어주는 것이 중요해요.
Step 2
이번에는 맛의 핵심인 매콤마요 소스를 만들 차례예요. 깨끗한 볼에 마요네즈 2큰술, 달콤함을 더해줄 설탕 1/2큰술, 새콤한 맛을 내줄 식초 1큰술, 그리고 매콤함을 담당할 고춧가루 1/3큰술을 모두 넣어주세요. 숟가락으로 모든 재료가 균일하게 섞일 때까지 잘 저어줍니다. 부드럽고 먹음직스러운 소스가 완성될 거예요.
Step 3
이제 본격적으로 토스트를 구워볼까요? 프라이팬에 식용유를 아주 살짝만 두르고 중약불로 달궈주세요. 팬이 적당히 달아오르면, 풀어둔 달걀물을 팬에 부어 넓게 펼쳐줍니다. 그리고 그 위에 식빵 1장을 조심스럽게 올려주세요. 달걀물이 식빵 가장자리까지 흘러내리도록 하는 것이 포인트랍니다.
Step 4
달걀물이 팬 바닥에 눌어붙지 않도록 불 조절을 잘 해주면서 천천히 익혀주세요. 달걀 표면이 어느 정도 익고 가장자리가 살짝 말리기 시작하면, 뒤집개나 주걱을 이용해 조심스럽게 뒤집어 줍니다. 뒤집을 때 달걀이 찢어지지 않도록 주의해주세요.
Step 5
뒤집은 후에는 팬 밖으로 삐져나온 달걀 부분을 식빵 모양에 맞춰 깔끔하게 안쪽으로 접어 넣어주세요. 이렇게 하면 나중에 토스트를 접었을 때 모양이 예쁘고, 속 재료가 흘러내리지 않아 먹기 편리하답니다. 깔끔하게 정리하는 것이 완성도를 높여줘요.
Step 6
마지막 단계예요! 잘 익은 달걀이 올라간 식빵 위에 만들어둔 매콤마요 소스를 듬뿍 발라주세요. 원하는 만큼 넉넉하게 발라야 더 맛있답니다. 소스를 바른 후, 식빵을 반으로 조심스럽게 접어주면 맛있는 매콤마요 에그 토스트가 완성됩니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요.
