벚꽃 계란말이
[봄나들이 도시락] 화사한 벚꽃 계란말이 레시피
핑크 소시지로 아름다운 벚꽃 모양을 표현한 특별한 계란말이 레시피를 소개합니다. 눈으로도 즐겁고 맛도 좋은 벚꽃 계란말이로 봄날의 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 보세요.
주재료- 신선한 계란 10개
- 쪽파 3대 (송송 썰어서 준비)
- 핑크 소시지 1/2개
조리 방법
Step 1
오늘의 요리는 예쁜 벚꽃 모양을 닮은 특별한 계란말이입니다. 아이들 도시락이나 특별한 날 상차림에 잘 어울립니다.
Step 2
핑크 소시지는 0.5cm 두께로 얇게 썰어 준비합니다. 벚꽃의 꽃잎 모양을 낼 것이므로 너무 두껍지 않게 썰어주세요.
Step 3
얇게 썬 핑크 소시지를 칼집을 내어 벚꽃 모양처럼 펼쳐 준비합니다. 칼집을 낼 때는 소시지가 부서지지 않도록 조심스럽게 작업해주세요.
Step 4
계란 10개를 볼에 깨뜨려 넣고 노른자와 흰자를 분리합니다. 먼저 노른자만 곱게 풀어준 뒤, 달궈진 팬에 얇게 펴서 익혀줍니다. 노른자 계란물을 돌돌 말아 줍니다.
Step 5
노른자 계란말이 위에 송송 썬 쪽파를 고르게 뿌려줍니다. 쪽파의 푸른색이 계란말이에 산뜻한 색감을 더해줍니다. 계란말이를 한 번 더 돌돌 말아줍니다.
Step 6
준비해둔 벚꽃 모양의 핑크 소시지를 계란말이 위에 보기 좋게 올리고, 조심스럽게 함께 돌돌 말아줍니다. 소시지가 떨어지지 않도록 모양을 잘 잡아주세요.
Step 7
모든 재료를 말아낸 벚꽃 계란말이를 팬 가장자리로 옮겨가며 전체적으로 노릇하게 익혀줍니다. 속까지 충분히 익도록 약불에서 천천히 익히는 것이 좋습니다.
Step 8
완성된 벚꽃 계란말이를 한 김 식힌 후, 먹기 좋은 크기(약 1.5~2cm 두께)로 썰어 접시에 예쁘게 담아냅니다. 너무 아름다워 먹기 아까울 정도의 벚꽃 계란말이로 봄날의 식사를 즐겨보세요!
