별미 중의 별미, 스팸김치볶음밥 황금 레시피
집밥의 정석! 누구나 좋아하는 스팸김치볶음밥, 쉽고 빠르게 만드는 비법
아이 때문에 매번 다른 맛으로 김치볶음밥을 준비하기 부담스러우셨죠? 어른 입맛을 저격하는 간단하면서도 깊은 맛의 스팸김치볶음밥 레시피를 소개합니다. 매콤새콤한 김치와 짭짤한 스팸의 완벽한 조화로, 바쁜 날에도 후다닥 만들 수 있어 점심 메뉴로 제격이에요. 오늘, 당신의 입맛을 사로잡을 스팸김치볶음밥의 매력에 빠져보세요!
기본 재료- 잘 익은 김치: 1공기 분량 (약 200g)
- 대파: 1대 (송송 썰어 사용)
- 스팸 (작은 사이즈): 1캔 (약 100g)
- 계란: 2개 (취향에 따라 조절)
- 밥: 2공기 분량 (따뜻한 밥)
- 설탕: 1큰술 (김치의 신맛을 부드럽게)
- 고춧가루: 1큰술 (매콤함을 더하고 싶다면)
- 통깨: 약간 (고소한 풍미 UP)
- 참기름: 약간 (마무리 향긋함)
조리 방법
Step 1
먼저, 파기름을 낼 대파 1대를 준비해 주세요. 흰 부분과 초록 부분을 모두 활용하여 잘게 송송 썰어주시면 됩니다. 향긋한 파기름이 볶음밥의 풍미를 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 2
다음은 김치 손질입니다. 잘 익은 김치 1공기 분량을 준비해 주세요. 김치의 신맛과 감칠맛이 볶음밥의 핵심이 되므로, 너무 덜 익은 김치보다는 적당히 익은 김치를 사용하는 것이 좋습니다. 김치는 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어주세요.
Step 3
넓은 팬을 중불로 달구고 식용유를 넉넉히 둘러주세요. 썰어둔 대파를 넣고 타지 않도록 주의하며 은은하게 볶아 향긋한 파기름을 충분히 내줍니다. 파의 달큼한 향이 올라오기 시작하면 다음 재료를 넣을 준비를 합니다.
Step 4
파기름이 충분히 우러나면, 준비해 둔 잘게 썬 김치를 넣고 함께 볶아주세요. 김치의 수분이 날아가고 약간의 식감이 살아날 때까지 충분히 볶아주는 것이 중요합니다.
Step 5
김치의 신맛이 강하게 느껴진다면, 설탕 1큰술을 넣어 신맛을 부드럽게 잡아주세요. 설탕이 김치의 맛을 중화시켜 더욱 조화로운 맛을 선사할 거예요. 김치가 부드러워질 때까지 함께 볶아줍니다.
Step 6
이제 스팸을 넣을 차례입니다. 스팸 작은 1캔을 준비하여 먹기 좋은 크기로 잘게 깍둑썰기 해주세요. 스팸의 짭짤한 맛이 김치볶음밥의 감칠맛을 더해줄 환상적인 재료랍니다.
Step 7
깍둑썰기 한 스팸을 김치 볶음에 넣고 함께 볶아줍니다. 스팸의 기름과 김치가 어우러지면서 풍미가 더욱 깊어질 거예요. 스팸이 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요.
Step 8
매콤한 맛을 좋아하신다면, 고춧가루 1큰술을 넣어주세요. 볶음밥의 색감도 살리고 칼칼한 맛을 더해 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 기호에 따라 양을 조절하거나 생략하셔도 좋습니다.
Step 9
스팸 자체에 짠맛이 있기 때문에 별도의 간은 하지 않습니다. 김치와 스팸의 간만으로도 충분히 맛있으니, 간을 보시고 싱겁다면 김치 국물이나 아주 약간의 소금으로만 간을 조절해주세요.
Step 10
김치와 스팸이 거의 다 익으면, 따뜻한 밥 2공기를 넣어주세요. 밥알 하나하나가 양념과 잘 섞이도록 주걱으로 가르듯이 볶아주는 것이 중요합니다. 밥이 뭉치지 않도록 주의하며 고슬고슬하게 볶아주세요.
Step 11
밥과 김치, 스팸이 완벽하게 어우러지도록 전체적으로 골고루 볶아줍니다. 모든 재료의 맛이 하나로 합쳐지도록 충분히 볶아주세요.
Step 12
마지막으로 불을 끄기 직전에 참기름을 한 바퀴 둘러주고, 통깨를 넉넉히 뿌려 고소한 향을 더해줍니다. 참기름과 통깨가 볶음밥의 풍미를 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 13
완성된 스팸김치볶음밥을 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 취향에 따라 김가루를 뿌리거나, 계란 프라이를 반숙으로 부쳐 얹어주면 비주얼과 맛 모두 만족스러운 근사한 한 끼가 완성됩니다.
Step 14
오랜만에 아이들 입맛이 아닌, 어른들의 취향을 저격한 스팸김치볶음밥으로 든든하고 맛있는 식사를 즐겨보세요. 별다른 반찬 없이도 김치볶음밥 하나로 충분히 만족스러울 거예요.
Step 15
계란 노른자를 톡 터뜨려 밥과 함께 비벼 먹으면, 입안 가득 퍼지는 고소함과 풍부한 맛이 일품입니다! 지금 바로 맛있는 스팸김치볶음밥을 만들어 즐겨보세요!
