봄날의 핑크빛 유혹, 딸기 비빔국수
입안 가득 퍼지는 상큼함! 초간단 딸기 비빔국수 레시피
달콤한 딸기의 향긋함과 새콤달콤한 맛이 입맛을 사로잡는 마법 같은 메뉴, 딸기 비빔국수를 소개합니다. 쫄깃한 소면과 조화롭게 어우러져 멈출 수 없는 맛의 향연을 선사해요. 가볍고 산뜻하게 한 끼 식사를 즐기고 싶을 때, 이보다 더 완벽할 순 없을 거예요! 봄날의 기분 좋은 에너지를 선사할 특별한 레시피를 만나보세요. ♪
필수 재료- 신선한 딸기 300g
- 부드러운 베이비 채소 60g
- 쫄깃한 소면 200g
조리 방법
Step 1
먼저, 넉넉한 냄비에 물을 붓고 팔팔 끓기 시작하면 소금 1/2큰술을 넣어주세요. 물이 끓으면 준비된 소면을 넣고 뚜껑을 덮어 중불로 조절하여 면이 익도록 끓여줍니다.
Step 2
면이 익으면서 거품이 부글부글 끓어오르면, 이때 찬물을 약 300cc 정도 부어주세요. 다시 뚜껑을 덮어 면이 알맞게 익을 때까지 끓여줍니다.
Step 3
두 번째로 찬물을 넣고 끓어오르면, 불을 끄고 소면을 재빨리 건져내세요. 흐르는 찬물에 소면을 넣고 뽀득뽀득 소리가 날 때까지, 즉 전분기가 완전히 제거될 때까지 손으로 바락바락 씻어주는 것이 중요합니다. 이 과정을 통해 면발이 더욱 탱글탱글해져요.
Step 4
잘 씻은 소면은 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 물기가 제거된 소면은 양념과 잘 버무려질 준비를 마쳤습니다.
Step 5
이제 맛있는 양념을 만들어 볼까요? 믹서기에 딸기 300g을 넣고 곱게 갈아주세요. 갈아놓은 딸기에 매실청 2큰술, 설탕 1큰술, 집간장 1/2큰술, 그리고 소금 1/3작은술을 넣고 재료들이 잘 섞이도록 저어 양념 베이스를 완성합니다.
Step 6
준비된 양념에 물기 뺀 소면, 고소한 깻가루 1큰술, 향긋한 참기름 2큰술을 모두 넣고 조심스럽게 버무려주세요. 양념이 면에 골고루 배어들도록 부드럽게 섞는 것이 포인트입니다.
Step 7
마지막으로, 예쁜 그릇에 신선한 베이비 채소를 보기 좋게 깔고, 정성껏 비빈 딸기 비빔국수를 그 위에 풍성하게 담아내면, 눈으로도 즐겁고 입으로도 행복한 딸기 비빔국수 완성이랍니다!
