봄날의 화사함, 나만의 꽃김밥 만들기
알록달록 예쁜 꽃김밥: 계란으로 완성하는 특별한 김밥 레시피
따뜻한 봄을 맞아 식욕을 돋우는 화사한 꽃 모양 김밥으로 특별한 도시락을 준비해보세요. 간단한 팁만으로도 누구나 따라 할 수 있는 예쁜 김밥 레시피를 소개합니다.
김밥 속 재료- 따뜻한 밥 1공기
- 맛소금 한 꼬집
- 참깨 1 작은술
- 참기름 1 작은술
- 신선한 시금치 50g
- 당근 20g
- 맛살 1개
- 신선한 계란 1.5~2개
- 김밥용 김 1장
조리 방법
Step 1
먼저 시금치를 깨끗하게 씻어 끓는 물에 살짝 데쳐주세요. 데친 시금치는 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜고, 맛소금 한 꼬집과 참기름 1 작은술을 넣어 조물조물 무쳐 밑간을 해둡니다.
Step 2
당근은 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 얇고 길게 채 썰어주세요. 팬에 기름을 살짝 두르고 채 썬 당근을 넣어 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 당근이 살짝 익으면 맛소금으로 가볍게 간을 맞춰 다른 재료와 섞이지 않게 따로 보관합니다.
Step 3
계란은 볼에 깨뜨려 넣고 맛소금 약간과 함께 거품기로 곱게 풀어주세요. 팬에 기름을 얇게 두르고 약한 불로 달군 뒤, 풀어둔 계란물을 얇게 부어 지단을 부칩니다. 지단이 거의 익으면 그 위에 게맛살과 볶아둔 당근채를 가지런히 올려놓고, 계란이 식기 전에 돌돌 말아 계란말이를 만들어줍니다. 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
Step 4
고슬고슬하게 지은 따뜻한 밥에 맛소금 한 꼬집, 참기름 1 작은술, 통깨 1 작은술을 넣고 주걱으로 살살 섞어 밥이 뭉치지 않도록 양념합니다. 밥알 하나하나에 맛있는 양념이 배도록 부드럽게 섞어주세요.
Step 5
김발 위에 김을 올리고, 준비해둔 양념한 밥을 김의 2/3 정도 넓게 펴줍니다. 밥 위에 미리 만들어 둔 계란말이와 밑간한 시금치를 가지런히 올린 후, 김발을 이용해 단단하게 말아 김밥 모양을 잡아줍니다. 김 끝부분에 물이나 밥풀을 살짝 묻혀 잘 붙도록 마무리하면 더욱 좋습니다.
