봄 소풍 도시락을 위한 사랑스러운 꽃 주먹밥
봄 소풍 도시락을 화사하게! 간편하게 만드는 꽃 주먹밥 레시피
알록달록 예쁜 색감으로 아이들도 어른들도 좋아하는, 간단하게 만들 수 있는 봄 소풍 도시락 메뉴 ‘꽃 주먹밥’을 소개합니다. 모양도 맛도 챙긴 특별한 주먹밥으로 즐거운 나들이를 만들어 보세요!
주재료- 브랏 비엔나 소시지 5개
- 맛살 1개
- 당근 약간
- 양파 약간
- 애호박 약간
- 슬라이스 햄 약간
양념 및 기타- 굴소스 1큰술
- 후추 약간
- 굴소스 1큰술
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 꽃잎 모양을 낼 브랏 비엔나 소시지는 칼을 이용해 반으로 길게 잘라 준비해 주세요. 이때 너무 얇게 자르지 않도록 주의하세요.
Step 2
잘라둔 소시지의 겉면에 ‘+’ 모양으로 칼집을 낸 뒤, 칼집 낸 사이사이에 얇게 썬 햄을 끼워 넣어 꽃 모양의 기초를 잡아줍니다. 햄은 소시지 길이에 맞춰 잘라주세요.
Step 3
꽃 모양의 햄을 끓는 물에 살짝 데쳐주세요. 이렇게 하면 햄의 잡내를 제거하고 모양을 더 예쁘게 잡는 데 도움이 됩니다. 데친 후에는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거합니다.
Step 4
주먹밥 속을 채울 당근, 애호박, 양파, 햄, 그리고 맛살은 곱게 다져 준비합니다. 채소는 최대한 작게 다져야 밥과 잘 섞이고 식감이 좋습니다.
Step 5
달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고, 다져둔 채소와 햄, 맛살을 모두 넣습니다. 여기에 굴소스 1큰술과 후추 약간을 넣어 감칠맛을 더해줍니다.
Step 6
중약불에서 재료들이 서로 잘 어우러지도록 볶아주세요. 채소의 숨이 죽고 향긋한 냄새가 올라올 때까지 볶아주시면 됩니다.
Step 7
볶아진 재료에 따뜻한 밥을 넣고 주걱으로 섞어가며 볶아줍니다. 밥알이 뭉치지 않고 재료와 골고루 섞이도록 살살 섞어주세요.
Step 8
준비된 밥을 한 덩이씩 떼어 손바닥이나 랩을 이용해 동글납작하게 모양을 잡아줍니다. 그 위에 미리 준비해 둔 꽃 모양 햄 소시지를 올리고, 밥으로 감싸듯 동그랗게 모양을 잡아주면 근사한 꽃 주먹밥 완성입니다! 도시락에 예쁘게 담아 즐기세요.
