부드러운 감자치즈 퓨레
아이를 위한 부드럽고 고소한 감자치즈 퓨레 레시피 (초기 이유식 가능!)
우리 아가를 위한 ‘감치퓨(감자치즈퓨레)’를 소개합니다! 지난번 고구마치즈퓨레 레시피에 이어, 이번에는 마치 부드러운 감자 수프처럼 맛있으면서도 만드는 방법은 아주 간단한 감자치즈퓨레 레시피를 알려드릴게요. 😊 식사 대용으로도, 든든한 간식으로도 손색없으며, 초기 이유식부터 시작할 수 있답니다! 함께 구성하면 좋은 아이 주도 이유식 식단으로는 두부, 바나나, 샤인머스캣, 그리고 이 감자치즈퓨레가 있어요.
재료- 감자 100g
- 우유 100g
- 아기 치즈 1장
조리 방법
Step 1
먼저 이유식에 사용할 감자, 우유, 그리고 아기 치즈를 준비해 주세요. 레시피에서는 무게(g)로 계량했지만, 감자의 실제 무게에 맞춰 우유와 아기 치즈의 양을 조절해주시면 됩니다. 예를 들어, 감자 100g을 사용하면 우유 100g을 넣어 약 200g 정도의 퓨레가 만들어져요. 이 양은 아기 간식으로는 두 번, 식사로는 한 번 정도 분량으로 활용하기 좋습니다!
Step 2
감자를 부드럽게 익혀줄 차례입니다. 감자를 익히는 방법은 찌기, 삶기, 굽기 등 어떤 방법을 사용하셔도 괜찮아요. 저는 아기 이유식 찜기(베이비무브 찜기)를 이용해 30분 동안 푹 쪄서 감자를 익혔습니다.
Step 3
잘 익은 감자의 무게를 재어보니 약 220g 정도가 나왔네요! 이유식의 핵심은 재료 간의 적절한 비율인데, 이 레시피에서는 감자와 우유의 비율을 1:1로 맞춰줄 거예요.
Step 4
감자의 무게가 220g이었으니, 우유도 약 220g에 맞춰서 준비해 주세요.
Step 5
이제 준비된 감자와 우유를 함께 넣고 곱게 갈아줄 시간입니다. 초기 이유식을 진행하는 아기를 위해서는 아주 곱게 갈아주는 것이 좋고, 중기 이유식 이후부터는 굳이 아주 곱게 갈 필요는 없어요. 저는 베이비무브 1단계(가장 약하게 갈리는 설정)를 사용해서 부드럽게 갈아주었습니다.
Step 6
약불로 예열된 프라이팬이나 냄비를 준비해 주세요. 너무 센 불은 재료가 탈 수 있으니 주의해주세요.
Step 7
냄비에 갈아둔 감자와 우유 혼합물을 붓고, 아기 치즈 1장(약 200g 기준)을 넣어주세요. 약불에서 천천히 저어가며 아기 치즈가 덩어리 없이 골고루 잘 섞이도록 해주세요. 치즈가 녹으면서 부드럽게 섞이는 것을 볼 수 있을 거예요. 모든 재료가 잘 섞이는 것이 중요하므로, 오래 조리할 필요는 없습니다. 지난번 고구마치즈퓨레 레시피에서는 많은 양에도 아기 치즈를 1장만 넣었지만, 감자는 고구마보다 맛이 담백한 편이라 감치퓨레는 아기 치즈를 200g당 1장 정도 넣어주면 훨씬 더 맛있게 즐길 수 있어요. 물론 아기 치즈의 양은 아기의 선호도에 따라 가감하셔도 좋습니다. ^^
Step 8
완성된 감자치즈 퓨레 위에 신선한 바질 잎을 장식으로 올려주었어요. 🌿 감자와 우유가 만나 만들어낸 부드럽고 고소한 맛에 아기 치즈가 더해져 더욱 풍부한 풍미를 선사합니다. 고구마치즈퓨레에 비해 감자치즈퓨레는 만들었을 때 농도가 살짝 더 묽게 느껴질 수 있어요. 하지만 시간이 조금 지나면 자연스럽게 살짝 되직해진답니다. 냉장 보관 후 다시 데워 먹을 때는 처음과 같은 부드러운 질감으로 돌아오니 걱정 마세요! 아이가 맛있게 먹을 모습을 상상하며 정성껏 만들어 보세요. 😊
