부드러운 건강 오트밀 팬케이크
밀가루 없이 만드는 초간단 영양 만점 오트밀 팬케이크 레시피
슈퍼 푸드인 오트밀을 활용하여 밀가루 없이도 누구나 쉽게 만들 수 있는 건강 팬케이크 레시피를 소개합니다. 고소한 오트밀과 부드러운 두유, 달콤한 바나나가 만나 환상적인 맛을 선사하며, 견과류와 신선한 과일 토핑을 더하면 맛과 영양, 포만감까지 잡은 완벽한 다이어트 브런치 메뉴가 완성됩니다. 아침 식사나 가벼운 간식으로 즐기기 좋아요.
팬케이크 반죽 재료- 오트밀 60g
- 신선한 계란 2개
- 녹인 무염 버터 1 테이블스푼
- 두유 (또는 우유) 200ml
- 잘 익은 바나나 1개
- 고운 소금 2-3꼬집
- 꿀 (반죽용) 1 스푼
- 식용유 (팬 코팅용) 약간
달콤한 토핑 재료- 신선한 바나나 1개
- 제철 딸기 또는 블루베리 약간
- 꿀 (토핑용) 2 스푼
- 아몬드 10알 (다질 것)
- 신선한 바나나 1개
- 제철 딸기 또는 블루베리 약간
- 꿀 (토핑용) 2 스푼
- 아몬드 10알 (다질 것)
조리 방법
Step 1
먼저, 볼에 신선한 계란 2개를 깨뜨려 넣고 거품기로 부드럽게 풀어주세요. 알끈을 제거하고 가볍게 휘저어 풀어주시면 됩니다.
Step 2
계란 물에 영양 만점 오트밀 60g과 부드러운 두유 200ml를 부어주세요. 여기에 풍미를 더해줄 녹인 버터 1 테이블스푼과 짠맛의 균형을 잡아줄 고운 소금 2-3꼬집을 함께 넣고 잘 섞어주세요.
Step 3
잘 익은 바나나 1개를 포크를 이용해 덩어리가 없도록 곱게 으깨어주세요. 으깬 바나나를 반죽에 넣고 모든 재료가 골고루 섞이도록 주걱이나 거품기로 저어주세요. 바나나가 들어가 반죽이 더욱 부드러워집니다.
Step 4
중약불로 달군 팬에 식용유를 아주 살짝 두르고 키친타월로 얇게 펴 발라 코팅해주세요. 반죽을 한국자 떠서 팬에 올리고, 팬을 살짝 돌려가며 원하는 크기의 동그란 모양으로 자연스럽게 펴주세요. 너무 얇지 않게, 적당한 두께로 만들어야 식감이 좋습니다.
Step 5
아래쪽 면이 노릇하게 익어 기포가 살짝 올라오기 시작하면, 뒤집개나 젓가락을 이용해 조심스럽게 뒤집어주세요. 반대쪽 면도 골고루 익혀줍니다. 뒤집개로 살짝 눌러보면 단단한 느낌이 들 때 뒤집으면 성공입니다.
Step 6
잘 구워진 팬케이크를 접시에 예쁘게 담아주세요. 토핑 재료를 준비할 차례입니다. 아몬드는 칼이나 다지기 도구를 이용해 잘게 다져주세요. 팬케이크 위에 다진 아몬드를 솔솔 뿌리고, 토핑용 꿀을 1/2 스푼 정도 보기 좋게 둘러주세요. 신선한 바나나를 슬라이스하여 올리고, 제철 딸기나 블루베리를 곁들여 색감을 더해주면 먹음직스러운 팬케이크가 완성됩니다.
Step 7
따뜻한 커피나 신선한 과일 주스, 혹은 시원한 우유와 함께 즐기세요! 오트밀 팬케이크는 맛뿐만 아니라 건강까지 챙길 수 있는 훌륭한 브런치 메뉴가 될 것입니다. 맛있게 드세요!
