부드러운 게살 감자 볶음밥
냉장고 속 남은 재료로 뚝딱! 맛있는 게살 감자 볶음밥 레시피
남은 찬밥을 활용하여 근사한 한 끼를 만들고 싶으신가요? 냉장고에 마침 크래미와 감자가 있어 든든하고 맛있는 게살 감자 볶음밥을 만들어 보았습니다. 간단하지만 풍성한 식감과 감칠맛이 일품이에요!
주재료- 양파 1/2개, 잘게 다진 것
- 크래미 (맛살) 3조각, 잘게 찢거나 다진 것
- 청양고추 1개, 씨를 제거하고 잘게 다진 것 (매운맛 조절 가능)
- 감자 1/2개, 작게 깍둑썰거나 다진 것
- 계란 3개
- 식용유 3큰술
- 소금 2작은술 (또는 기호에 맞게 조절)
- 후춧가루 약간
- 고추기름 1큰술
- 밥 2인분 (찬밥 사용 시 더욱 좋습니다)
- 케첩 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
모든 채소와 크래미를 미리 손질해 준비합니다. 양파는 1/2개 분량을 잘게 다지고, 크래미 3조각은 먹기 좋게 찢거나 다져주세요. 매콤한 맛을 더할 청양고추 1개는 씨를 제거한 후 잘게 다집니다. 감자는 1/2개 분량을 작은 깍둑썰기 하거나 잘게 다져주세요. 이렇게 재료를 미리 준비해두면 볶음밥을 훨씬 수월하게 만들 수 있습니다.
Step 2
볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고 잘 풀어줍니다. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 중약불로 달군 뒤, 풀어놓은 계란물을 부어 스크램블 에그를 만듭니다. 계란이 너무 익지 않도록 젓가락 등으로 휘저어가며 부드럽게 익혀낸 후, 따로 덜어둡니다.
Step 3
같은 팬에 식용유 2큰술을 추가로 두르고 중불로 달굽니다. 먼저 다진 감자와 청양고추를 넣고 감자가 투명해지고 살짝 익을 때까지 볶아줍니다. 감자가 어느 정도 익으면 다진 양파와 찢어놓은 크래미를 넣고 양파가 투명해질 때까지 함께 볶아 향을 냅니다.
Step 4
볶아진 재료에 소금 2작은술과 후춧가루 약간을 넣고 골고루 섞어 간을 합니다. 간을 보시고 싱거우면 소금을 조금 더 추가해주세요. 감칠맛을 더하기 위해 이 단계에서 약간의 굴소스(선택 사항)를 추가해도 좋습니다.
Step 5
준비해둔 밥 2인분과 따로 덜어두었던 스크램블 에그, 그리고 고추기름 1큰술을 팬에 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 주걱 등으로 가볍게 볶아줍니다. 밥알이 고슬고슬해지고 모든 재료가 따뜻하게 데워질 때까지 볶아주면 맛있는 게살 감자 볶음밥이 완성됩니다.
Step 6
따뜻한 게살 감자 볶음밥을 그릇에 담아냅니다. 새콤달콤한 김치와 곁들여 먹으면 더욱 맛있고, 취향에 따라 케첩을 살짝 뿌려 먹어도 별미입니다. 간단한 재료로 든든하고 맛있는 한 끼 식사를 즐겨보세요!
