부드러운 단호박과 고소한 견과류의 환상 궁합, 단호박견과류찜
미니 단호박으로 만든 포근하고 달콤한 디저트: 단호박견과류찜
미니 단호박을 쪄내어 부드럽고 포근한 식감과 달콤한 맛이 일품인 영양 만점 간식입니다. 고소한 견과류를 듬뿍 넣어 씹는 재미와 풍미를 더했습니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 건강하고 맛있는 레시피를 소개합니다.
주재료- 미니 단호박 1개
- 대추 3개
견과류- 아몬드 1줌 (약 20g)
- 캐슈넛 1줌 (약 20g)
- 피스타치오 약간 (장식용)
- 아몬드 1줌 (약 20g)
- 캐슈넛 1줌 (약 20g)
- 피스타치오 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저 단호박의 껍질을 깨끗하게 세척하는 것이 중요합니다. 흐르는 물에 단호박을 씻은 후, 베이킹소다를 약간 묻혀 꼼꼼하게 문질러 닦아주세요. 이렇게 하면 껍질에 붙어있는 불순물이나 농약 잔여물을 효과적으로 제거할 수 있습니다.
Step 2
단호박의 윗부분, 즉 꼭지 부분을 뚜껑처럼 도려낼 준비를 합니다. 과도를 사용하여 단호박의 약 1/4 지점부터 둥글게 잘라내어 뚜껑 모양을 만들어 주세요. 너무 깊이 자르지 않도록 주의하며, 나중에 다시 덮을 수 있도록 모양을 살려 잘라내는 것이 좋습니다.
Step 3
단호박 안쪽의 씨앗과 속을 제거할 차례입니다. 숟가락이나 티스푼을 이용해 단호박 속의 씨앗 덩어리와 섬유질을 깨끗하게 긁어내 주세요. 준비해 둔 대추 3개를 흐르는 물에 가볍게 헹궈 물기를 제거한 후, 씨를 제거한 단호박 속에 예쁘게 넣어줍니다.
Step 4
이제 단호박을 찌기 위한 준비를 합니다. 냄비에 물을 1/3 정도 채우고, 그 위에 찜기를 올려주세요. 찜기 위에 씨를 제거하고 대추를 채운 단호박을 조심스럽게 올려줍니다. 뚜껑을 덮고 센 불에서 찌기 시작합니다.
Step 5
물이 끓어 김이 오르기 시작하면 중불로 줄여 약 10-15분간 더 쪄줍니다. 단호박의 크기에 따라 익는 시간이 달라질 수 있으니, 젓가락이나 포크로 찔러보아 부드럽게 들어가는지 확인해주세요. 잘 익었으면 불을 끄고 뚜껑을 열어 따뜻한 단호박을 꺼냅니다.
Step 6
견과류를 먹기 좋은 크기로 준비합니다. 아몬드와 캐슈넛은 각각 1줌씩 준비하여 칼등이나 칼을 이용해 서너 번 정도 가볍게 잘라줍니다. 너무 잘게 부수기보다는 어느 정도 씹는 식감이 느껴지도록 잘라주는 것이 좋습니다. 피스타치오는 장식용으로 준비합니다.
Step 7
따뜻하게 쪄진 단호박 속의 대추를 살짝 정리하고, 준비한 잘게 자른 아몬드와 캐슈넛을 듬뿍 채워 넣습니다. 그 위에 달콤한 꿀 1.5 큰술을 골고루 뿌려줍니다. 취향에 따라 꿀의 양을 조절해도 좋습니다. 마지막으로, 먹기 좋은 크기로 잘라 완성합니다. 위에 피스타치오를 약간 올려 장식하면 더욱 먹음직스럽습니다.
