부드러운 두부 계란찜: 건강하고 맛있는 다이어트 레시피
냉장고 속 재료로 초간단! 두부와 계란으로 만드는 촉촉한 다이어트 요리
다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있는 초간단 레시피를 소개합니다. 부드러운 두부와 신선한 계란의 완벽한 조화로 속이 편안해지는 영양 만점 식사를 경험해보세요. 냉장고 속 자투리 채소를 활용해 아삭한 식감과 풍부한 맛을 더했습니다. 연두부 대신 부침용 두부를 사용해도 충분히 맛있는 두부 계란찜을 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 두부 300g (부침용 사용 가능)
- 계란 3개
- 양파 60g (약 1/4개)
- 파프리카 30g (색깔 상관없이)
양념- 소금 약간 (기호에 맞게 조절)
- 소금 약간 (기호에 맞게 조절)
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전, 사용할 모든 재료를 깨끗하게 준비해 주세요. 채소는 씻어서 물기를 제거하고, 두부는 포장을 제거합니다.
Step 2
양파는 껍질을 벗기고, 곱게 다져주세요. 채 썰거나 깍둑썰기해도 좋지만, 계란찜의 부드러운 식감을 위해 잘게 다지는 것을 추천합니다.
Step 3
파프리카는 씨를 제거하고 마찬가지로 양파와 비슷한 크기로 곱게 다져주세요. 알록달록한 색감은 보기에도 좋을 뿐만 아니라 다양한 영양소를 더해줍니다.
Step 4
두부는 키친타월을 이용해 표면의 물기를 가볍게 눌러 제거해주세요. 물기가 많으면 계란찜이 싱거워질 수 있습니다.
Step 5
부침용 두부를 사용하실 경우, 겉면이 살짝 단단할 수 있습니다. 더 부드러운 식감을 위해 두부의 겉 부분을 약 0.5cm 정도 얇게 잘라내거나, 그대로 사용하셔도 무방합니다.
Step 6
준비된 두부는 칼이나 포크를 이용해 으깨거나 잘게 다져주세요. 덩어리가 거의 느껴지지 않도록 곱게 만드는 것이 좋습니다.
Step 7
중탕으로 익힐 용기(뚝배기, 내열 그릇 등)를 준비합니다. 뚝배기 바닥이나 그릇에 다진 두부, 다진 파프리카, 다진 양파, 그리고 신선한 계란을 모두 넣어주세요. (예시: 뚝배기 사용 시)
Step 8
용기에 담긴 모든 재료를 숟가락이나 거품기 등을 이용해 골고루 섞어주세요. 계란물이 두부와 채소에 잘 섞이도록 합니다. 여기에 기호에 맞게 소금을 약간 넣고 간을 맞춰주세요. 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요.
Step 9
큰 냄비에 물을 적당량 붓고, 그 안에 계란찜 용기를 넣습니다. (이중 냄비처럼 중탕할 수 있도록) 센 불에서 끓이다가 물이 끓기 시작하면 불을 약하게 줄여 10분에서 15분간 천천히 중탕해주세요. 뚜껑을 덮어 익히면 더욱 촉촉하게 됩니다.
Step 10
젓가락으로 찔러보아 계란물이 묻어 나오지 않으면 잘 익은 것입니다. 조심스럽게 용기를 꺼내 예쁜 받침대 위에 올려 식탁에 내놓습니다.
Step 11
따끈하고 부드러운 두부 계란찜을 준비한 반찬들과 함께 맛있게 즐겨보세요. 건강한 한 끼 식사로 제격입니다!
