부드러운 무나물 볶음: 밑반찬으로 딱 좋아요!

제철 맞아 맛있는 무로 만드는 간단하고 맛있는 무나물 볶음 레시피

마트에서 신선한 무를 사다가 뚝딱 만든 영양 만점 무나물 볶음이에요. 밥반찬으로도 좋고, 다른 요리에도 곁들이기 좋은 든든한 밑반찬이랍니다.

먼저 무는 깨끗하게 씻어서 껍질을 벗긴 후, 얇고 길게 채 썰어 준비합니다. 최대한 얇게 썰어야 양념이 잘 배고 부드럽게 익어요.

Step 1

깊이가 있는 냄비나 팬에 채 썬 무를 모두 넣어주세요.

Step 2

여기에 들기름 1큰술, 소금 1/2큰술, 그리고 물 100ml를 넣어줍니다. 다시다는 감칠맛을 더해주니 아주 소량만 넣어주셔도 좋아요. (없으면 생략 가능합니다.)

Step 3

주걱이나 숟가락을 이용해 양념이 무에 골고루 묻도록 살살 섞어줍니다. 무에 간이 전체적으로 배도록 하는 과정이에요.

Step 4

이제 냄비 뚜껑을 닫고 조리를 시작합니다. 처음에는 센 불로 시작해주세요.

Step 5

물이 끓기 시작하면 불을 중불로 줄여 뭉근하게 익혀줍니다. 뚜껑을 열어 무의 익힘 정도를 확인해보면, 부드럽게 잘 익은 것을 볼 수 있을 거예요. 보통 10분 정도 익히면 부드럽게 잘 익어요. 무의 두께나 화력에 따라 시간은 조절해주세요.

Step 6

무가 부드럽게 익으면 마지막으로 참기름 1큰술과 통깨를 솔솔 뿌려줍니다. 취향에 따라 흑임자를 함께 뿌려주면 더욱 고소하고 보기에도 예뻐요. 모든 재료를 가볍게 섞어주면 맛있는 무나물 볶음 완성입니다! 따뜻한 밥 위에 올려 비벼 먹어도 정말 맛있어요.

Step 7