부드러운 아기 가지전
19개월 아기를 위한 영양 만점! 부드러운 가지전 레시피
19개월 아기의 건강한 식단을 책임질 부드럽고 맛있는 가지전 레시피를 소개합니다. 이유식 후기부터 다양한 식감을 경험시켜주고 싶은 엄마 아빠께 추천해요!
필수 재료- 가지 1개 (약 100g)
- 계란 1개
- 식용유 1큰술
조리 방법
Step 1
19개월 아기 반찬으로 이만한 게 없죠! 영양도 좋고 만들기도 간편한 가지전입니다. 오늘 레시피에 필요한 재료들을 먼저 확인해주세요. 크기는 약 100g 정도 되는 중간 크기 가지 1개를 준비하시면 충분해요.
Step 2
아기가 먹기 편하도록 가지를 얇게 썰어주는 것이 중요해요. 약 0.5cm 정도 두께로 균일하게 썰어주시면 익히기도 쉽고 부드럽게 즐길 수 있습니다.
Step 3
볼에 계란 1개를 넣고 포크나 거품기로 알끈을 제거하며 부드럽게 풀어주세요. 얇게 썬 가지를 달걀물에 푹 적셔 가지 앞뒤로 골고루 묻혀주세요.
Step 4
이제 프라이팬을 중간 불로 달군 후, 식용유 1큰술을 둘러주세요. 기름이 적당히 달궈지면 계란물을 입힌 가지를 가지런히 올려주세요. 불은 너무 세지 않게 중불을 유지해야 타지 않고 속까지 익어요.
Step 5
가지의 한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 다른 면도 똑같이 노릇하게 구워주세요. 양면이 모두 예쁘게 익으면 아기 접시에 보기 좋게 담아내면 맛있는 아기 가지전 완성입니다!
