부드러운 아보카도 비빔밥: 간단 도시락 메뉴 추천
영양 만점 아보카도로 만든 근사한 비빔밥, 도시락으로도 딱!
오늘은 부드러운 아보카도를 활용하여 한 끼 식사로 든든하고 보기에도 예쁜 아보카도 비빔밥을 만들어 볼 거예요. 간단하면서도 고급스러운 맛을 자랑하는 이 레시피는 도시락 메뉴로도 손색이 없답니다.
주재료- 아보카도 1/2개
- 계란 1개
- 따뜻한 밥 1공기
조리 방법
Step 1
먼저 아보카도를 준비합니다. 씨앗을 기준으로 칼을 빙 둘러 칼집을 낸 뒤, 양손으로 잡고 살살 비틀어 반으로 갈라주세요. 이렇게 하면 아보카도를 깔끔하게 분리할 수 있습니다.
Step 2
칼날을 씨앗에 꽂아 살짝 돌려주면 씨앗이 쉽게 분리됩니다. 씨앗을 제거할 때 손을 다치지 않도록 주의하세요.
Step 3
숟가락을 아보카도 껍질과 과육 사이에 조심스럽게 넣어 껍질에서 과육을 분리해 냅니다. 이렇게 하면 아보카도 과육을 으깨지 않고 모양을 그대로 유지하면서 꺼낼 수 있습니다.
Step 4
분리한 아보카도 과육을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 너무 작게 썰면 뭉개질 수 있으니, 약 1cm 두께로 썰면 식감도 좋고 보기에도 좋습니다. 이제 아보카도 손질이 완료되었습니다.
Step 5
그릇에 따뜻한 밥을 담고 윗부분을 살짝 평평하게 만들어 줍니다. 그 위에 준비한 아보카도 슬라이스를 보기 좋게 둘러 담아주세요. 빈 공간이 없도록 꼼꼼하게 채워주면 더욱 풍성해 보입니다.
Step 6
작은 팬에 계란 1개를 깨뜨려 넣고 소금 한 꼬집을 뿌려 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 계란을 너무 익히지 않고 부드러운 상태로 만들어야 밥과 잘 어우러집니다.
Step 7
밥과 아보카도 위에 완성된 스크램블 에그를 보기 좋게 올려주세요. 그리고 고소한 풍미를 더하기 위해 참기름 1/2 큰술을 골고루 둘러줍니다. 취향에 따라 양을 조절하셔도 좋습니다.
Step 8
선택 사항으로, 반으로 자른 메추리알을 고명으로 올려주면 더욱 먹음직스러운 비빔밥이 완성됩니다. 색감이 예뻐서 비주얼을 살리는 데 도움이 됩니다.
Step 9
간장 1 작은술을 아보카도 위에 직접 뿌려줍니다. 이렇게 하면 간장이 재료 전체에 골고루 퍼지면서 짠맛과 감칠맛을 더해줍니다.
Step 10
마지막으로, 간장을 뿌린 아보카도와 계란 위에 후추를 살짝 뿌려주면 풍미가 한층 살아납니다. 이제 맛있는 아보카도 비빔밥이 완성되었습니다! 모든 재료를 잘 섞어 맛있게 즐기세요.
Step 11
추가 재료: 끓는 물에 냉동새우를 살짝 데쳐 준비하고, 스팸은 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하여 노릇하게 구워줍니다. 묵은지는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라 소스통에 담아내고, 후식으로는 신선한 자두를 썰어 곁들였습니다. 이 추가 재료들은 비빔밥의 맛을 더욱 풍성하게 만들어 줍니다.
