부드러운 아보카도 에그 샌드위치
건강 만점! 신이 내린 최고의 과일, 아보카도를 활용한 아보카도 에그 샐러드 샌드위치 레시피
지상 최고의 과일로 불리는 아보카도는 부드러운 식감과 풍부한 영양으로 건강은 물론 미용에도 탁월한 효능을 자랑합니다. 특히 어지럼증 완화, 빈혈 예방, 그리고 뛰어난 피부 보습 효과까지! 캘리포니아의 햇살을 듬뿍 받고 자란 신선한 아보카도를 사용하면 그 풍미가 더욱 살아나 입안 가득 행복을 선사합니다. 이 레시피는 간단하면서도 맛과 건강을 모두 잡을 수 있는 아보카도 에그 샐러드 샌드위치를 만드는 방법입니다. 아보카도를 처음 접하시는 분들도 이 샐러드를 통해 부드럽고 고소한 매력에 푹 빠지실 거예요.
샌드위치 재료- 삶은 달걀 4개
- 잘 익은 아보카도 1개
- 신선한 레몬즙 2큰술
- 고운 소금 1/2작은술
- 후추 1꼬집
조리 방법
Step 1
먼저 달걀을 완벽하게 삶아주세요. 냄비에 달걀이 잠길 정도로 물을 붓고 소금 1/2작은술을 넣어주세요. 물이 끓기 시작하면 달걀을 넣고 약 10-12분간 삶아줍니다. 삶은 달걀은 바로 찬물에 담가 완전히 식힌 후, 껍질을 벗겨 준비해주세요. 이렇게 하면 달걀을 깔끔하게 분리할 수 있습니다.
Step 2
준비된 삶은 달걀은 칼로 으깨거나 작게 썰어주세요. 너무 곱게 다질 필요는 없고, 약간의 씹는 맛이 있도록 적당한 크기로 다져주는 것이 좋습니다.
Step 3
넓은 볼에 다진 달걀을 담아주세요. 샐러드를 만들 기본적인 베이스가 됩니다.
Step 4
잘 익은 아보카도는 칼로 반을 갈라 씨를 제거한 뒤, 숟가락을 이용해 껍질 안쪽의 부드러운 녹색 부분까지 깔끔하게 긁어내주세요. 씨 주변의 검은 부분은 피하는 것이 좋습니다.
Step 5
아보카도는 달걀을 다진 것과 비슷한 크기, 즉 작게 깍둑썰기 해주세요. 너무 으깨지 않도록 주의하며, 씹었을 때 아보카도의 부드러운 질감이 느껴지도록 하는 것이 포인트입니다.
Step 6
볼에 담긴 달걀 위에 썰어둔 아보카도를 넣고, 신선한 레몬즙 2큰술을 골고루 짜서 넣어주세요. 레몬즙은 아보카도의 산화를 막아 색을 유지시켜주고, 상큼한 풍미를 더해 느끼함도 잡아줍니다.
Step 7
마지막으로 고운 소금 1/2작은술과 후추 1꼬집을 넣고 모든 재료를 부드럽게 섞어주세요. 소금은 아보카도의 고소한 맛을 끌어올려주며, 재료 본연의 맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다. 너무 세게 섞으면 아보카도가 으깨질 수 있으니 살살 섞어주세요.
Step 8
만들어진 아보카도 에그 샐러드는 접시에 보기 좋게 담아주세요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구운 토스트한 빵과 함께 곁들여내면 훌륭한 한 끼 식사나 브런치 메뉴가 완성됩니다.
Step 9
토스트한 빵 위에 만들어둔 아보카도 에그 샐러드를 듬뿍 올려주세요. 빵이 샐러드의 수분을 흡수하지 않도록 너무 오래 두기보다는 바로 빵 사이에 넣어 살짝 눌러 샌드위치 형태로 만들어 드시는 것을 추천합니다.
Step 10
간단한 재료로 뚝딱 만들어지는 근사한 아보카도 에그 샌드위치! 혹시 아직 아보카도의 맛이 낯선 분이 계시다면, 이렇게 부드럽고 고소한 달걀 샐러드와 함께 시작해보세요. 맛과 건강, 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있는 최고의 선택이 될 것입니다.
