부드러운 애호박과 고소한 참치의 만남! 초간단 애호박 참치볶음
아이들도 잘 먹는 영양 만점 애호박 참치볶음, 쉽고 빠르게 만들어 보세요!
냉장고에 잠자고 있던 애호박과 명절 선물로 받은 참치캔을 활용해 맛있는 애호박 참치볶음을 만들어 보았어요. 애호박만 볶아도 맛있지만, 고소한 참치를 함께 넣으면 아이들 밥반찬으로 더할 나위 없이 좋답니다. 채소 편식이 심한 아이들도 참치 덕분에 애호박을 거부감 없이 먹을 수 있을 거예요. 물론, 아이들이 참치만 쏙쏙 골라 먹는 재미있는 상황이 벌어질 수도 있겠지만요! 지금 바로, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 애호박 참치볶음 레시피를 공개합니다. 밥도둑 반찬으로 최고예요!
주재료- 애호박 1개 (중간 크기)
- 참치 1캔 (250g)
- 대파 1/2개
- 양파 1/2개 (중간 크기)
양념- 식용유 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 참기름 1큰술
- 볶은 참깨 1큰술
- 식용유 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 참기름 1큰술
- 볶은 참깨 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 애호박 참치볶음의 풍미를 더해줄 대파를 준비합니다. 대파는 반으로 길게 가른 후, 약 0.3cm 두께로 얇게 썰어주세요. 이렇게 썰면 볶았을 때 식감이 더욱 좋습니다.
Step 2
다음으로 양파를 손질합니다. 양파도 대파와 마찬가지로 0.3cm 정도의 얇은 두께로 채 썰어 준비합니다. 너무 두꺼우면 익는 데 시간이 오래 걸릴 수 있으니 얇게 써는 것이 중요해요.
Step 3
이제 메인 재료인 애호박을 썰어줄 차례입니다. 애호박 역시 반으로 길게 가른 후, 약 0.5cm 두께로 일정하게 썰어주세요. 볶았을 때 부서지지 않고 모양이 유지되도록 적당한 두께로 썰어주시면 됩니다.
Step 4
참치는 요리에 사용하기 전에 기름기를 제거하는 것이 중요합니다. 체에 밭쳐 참치캔의 기름을 꼼꼼하게 빼주세요. 이렇게 하면 볶음 요리가 느끼해지지 않고 담백한 맛을 살릴 수 있습니다.
Step 5
이제 본격적으로 볶아볼까요? 팬을 예열한 후 식용유 3큰술을 두릅니다. 여기에 준비해둔 대파와 다진 마늘 1큰술을 넣고 중약불에서 향긋한 냄새가 올라올 때까지 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하면서 은은한 향을 내는 것이 포인트입니다.
Step 6
대파와 마늘 향이 충분히 올라왔다면, 손질해둔 양파, 애호박, 그리고 기름기를 뺀 참치를 모두 넣습니다. 재료들이 서로 잘 어우러지도록 중불에서 볶아주세요.
Step 7
양파가 투명해지고 애호박이 살짝 익어 부드러워지기 시작하면, 감칠맛을 더해줄 굴소스 1큰술을 넣어줍니다. 굴소스를 넣고 모든 재료와 골고루 섞이도록 마저 볶아주세요.
Step 8
모든 재료가 충분히 익고 양념이 잘 배었다면, 마지막으로 참기름 1큰술을 둘러 고소한 풍미를 더합니다. 참기름을 넣고 살짝만 더 볶아 향이 날아가지 않도록 해주세요.
Step 9
참기름의 고소한 향이 솔솔 올라오기 시작하면 불을 끄고, 볶은 참깨 1큰술을 위에 솔솔 뿌려 마무리합니다. 이렇게 맛있는 애호박 참치볶음이 완성되었습니다! 따뜻한 밥 위에 올려 비벼 먹거나 반찬으로 즐겨보세요.
