부드러운 양배추 치즈 오믈렛
초간단! 영양만점 양배추 치즈 오믈렛 레시피
간단하면서도 든든하게 한 끼 식사를 해결할 수 있는 맛있는 양배추 치즈 오믈렛을 소개합니다. 담백한 맛과 부드러운 식감이 일품이며, 냉장고 속 자투리 채소를 활용하기에도 좋아요. 아침 식사나 가벼운 점심으로 추천합니다!
주재료- 계란 3개
- 양배추 1줌 (약 50g)
- 모짜렐라 치즈 3~4큰술 (취향껏 조절)
- 카놀라유 또는 식용유 1~2큰술
- 소금 2꼬집 (약 1/8 작은술)
조리 방법
Step 1
먼저 볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고, 소금 2꼬집을 넣어주세요. 거품기로 계란이 멍울 없이 부드럽게 풀어지도록 잘 섞어줍니다. 이때 너무 과하게 휘저으면 질겨질 수 있으니 적당히 풀어주세요.
Step 2
양배추는 깨끗하게 씻은 후, 단단한 심지 부분을 제거하고 최대한 가늘게 채 썰어주세요. 이렇게 채 썬 양배추를 준비된 계란물에 넣고 골고루 섞어줍니다. 계란물과 양배추가 잘 어우러지도록 해주세요.
Step 3
중불로 달군 프라이팬에 카놀라유 1~2큰술을 두르고 키친타월로 팬 전체에 얇게 코팅하듯 펴 발라주세요. 기름이 살짝 달궈지면 양배추 반죽물을 팬에 붓고 둥글게 모양을 잡아줍니다. 반죽의 가장자리가 익기 시작하면, 그 위에 모짜렐라 치즈를 솔솔 뿌려주세요. 치즈를 넉넉히 뿌릴수록 더욱 맛있답니다.
Step 4
오믈렛의 아랫면이 노릇하게 익고 가장자리가 살짝 말리기 시작하면, 주걱을 이용해 조심스럽게 반으로 접어주세요. 불을 약불로 줄인 뒤, 뚜껑을 덮어 치즈가 완전히 녹고 속까지 따뜻하게 익을 때까지 1~2분 정도 더 기다려 줍니다. 치즈가 녹는 동안 타지 않도록 불 조절에 신경 써 주세요.
Step 5
치즈가 노릇하게 녹아내리고 오믈렛이 부드럽게 익었으면, 완성된 오믈렛을 조심스럽게 접시에 옮겨 담아주세요. 모양이 흐트러지지 않도록 살살 다뤄주는 것이 중요합니다.
Step 6
마지막으로, 따뜻한 오믈렛 위에 취향껏 케첩을 보기 좋게 뿌려주세요. 케첩의 새콤달콤한 맛이 오믈렛의 풍미를 더해줍니다.
Step 7
자, 이렇게 간단하면서도 맛있는 양배추 치즈 오믈렛이 완성되었습니다! 따뜻할 때 바로 드시면 치즈의 풍미와 양배추의 달콤함, 계란의 부드러움을 제대로 즐기실 수 있습니다. 맛있게 드세요!
