부드러운 연두부 채소 샐러드와 맛있는 간장 소스
신선하고 부드러운 연두부 채소 샐러드 레시피
입안에서 사르르 녹는 부드러운 연두부와 아삭한 채소가 어우러진 건강 샐러드입니다. 매콤달콤짭짤한 특제 간장 소스를 곁들여 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 초간단 레시피로 근사한 한 끼 식사나 곁들임 메뉴로 활용해보세요!
샐러드 재료- 연두부 1팩
- 베이비 채소 1/2팩
- 다진 마늘 1/2 작은술
- 쪽파 1대
- 홍고추 1/3개
양념장 재료- 양조간장 1큰술
- 설탕 1 작은술
- 고춧가루 1 작은술
- 참기름 1 작은술
- 깨소금 1 작은술
- 양조간장 1큰술
- 설탕 1 작은술
- 고춧가루 1 작은술
- 참기름 1 작은술
- 깨소금 1 작은술
조리 방법
Step 1
먼저 샐러드에 곁들일 맛있는 양념장을 만들어 볼게요. 작은 볼에 다진 마늘 1/2 작은술, 송송 썬 쪽파 1대, 씨를 제거하고 잘게 썬 홍고추 1/3개, 양조간장 1큰술, 설탕 1 작은술, 고춧가루 1 작은술, 참기름 1 작은술, 통깨를 으깬 깨소금 1 작은술을 모두 넣고 골고루 잘 섞어주세요. 재료의 맛이 잘 어우러지도록 잠시 숙성시켜 둡니다.
Step 2
다음은 연두부를 모양 그대로 부드럽게 꺼내는 팁을 알려드릴게요. 연두부 팩의 비닐 뚜껑을 조심스럽게 벗겨낸 후, 도마 위에 팩을 뒤집어 놓으세요. 팩의 옆면이나 모서리 부분을 손이나 칼등으로 톡톡 가볍게 두드려주거나, 팩의 양쪽 끝 모서리 대각선 방향으로 칼끝을 살짝 넣어 공기가 통하도록 해준 뒤 두드려 꺼내면, 연두부의 모양이 흐트러지지 않고 깔끔하게 꺼낼 수 있습니다. 조심스럽게 다뤄주세요.
Step 3
마지막으로 샐러드를 보기 좋게 담아낼 차례입니다. 깨끗하게 씻어 물기를 완벽하게 제거한 베이비 채소를 접시 바닥에 보기 좋게 깔아주세요. 그 위에 준비해둔 연두부를 조심스럽게 올리고, 만들어 두었던 맛있는 양념장을 연두부와 채소 위에 골고루 끼얹어주면 부드러운 연두부 채소 샐러드 완성입니다! 바로 맛있게 즐기세요.
