부드러운 으깬 감자샐러드
집에서 만드는 국민 밑반찬, 부드럽고 맛있는 으깬 감자샐러드 레시피
부드럽게 으깬 삶은 감자에 아삭하게 씹히는 채소를 더해 풍미와 식감을 살린 감자샐러드입니다. 간단한 재료로 근사한 샐러드를 만들어 보세요. 샌드위치 속으로 활용하거나 핑거푸드로 즐기기에도 손색없습니다 🙂
주재료- 감자 4개 (중간 크기)
- 당근 1/4개
- 맛살 1줄
- 옥수수콘 3큰술
- 오이피클 2~3개
소스 재료- 마요네즈 5큰술
- 홀그레인 머스타드 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 소금 2~3꼬집 (약 1/4 작은술)
- 후추 약간
감자 삶을 때- 소금 1/2 작은술
- 마요네즈 5큰술
- 홀그레인 머스타드 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 소금 2~3꼬집 (약 1/4 작은술)
- 후추 약간
감자 삶을 때- 소금 1/2 작은술
조리 방법
Step 1
감자는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨주세요. 감자가 너무 크다면 삶는 시간을 줄이기 위해 2등분 또는 4등분 해주세요.
Step 2
냄비에 감자가 충분히 잠길 만큼 물을 붓고, 소금 1/2 작은술을 넣어주세요. 물이 끓기 시작하면 감자를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 중불에서 약 20분간 부드럽게 삶아주세요. 젓가락으로 찔러보아 쉽게 들어갈 정도면 익은 것입니다.
Step 3
삶은 감자는 바로 체에 밭쳐 뜨거운 물기를 완전히 빼주세요. 따뜻할 때 포크를 이용해 덩어리 없이 부드럽게 으깨주면 좋습니다.
Step 4
당근과 오이피클, 맛살은 감자샐러드의 식감을 살려줄 중요한 재료입니다. 모두 잘게 다져주세요. 최대한 비슷한 크기로 다져야 샐러드가 훨씬 맛있게 느껴집니다.
Step 5
옥수수콘은 체에 밭쳐 준비해주세요. 숟가락 뒷면으로 살살 눌러 물기를 최대한 제거해야 샐러드가 질척해지지 않고 맛있습니다.
Step 6
부드럽게 으깬 감자에 준비한 당근, 오이피클, 맛살, 옥수수콘을 모두 넣고 소스 재료(마요네즈 5큰술, 홀그레인 머스타드 1큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 2~3꼬집, 후추 약간)를 모두 넣어주세요.
Step 7
숟가락을 이용해 모든 재료가 으깬 감자와 소스에 골고루 섞이도록 부드럽게 버무려주세요. 너무 세게 섞으면 감자가 뭉개질 수 있으니 주의하세요. 맛을 보고 싱거우면 소금이나 마요네즈를 추가하여 간을 맞춰주면 맛있는 감자샐러드 완성입니다!
