부드러운 인도네시아식 오믈렛
간단하고 맛있는 인도네시아식 오믈렛 만들기
집에서도 쉽게 만들 수 있는 인도네시아식 오믈렛 레시피를 소개합니다. 겉보기에는 한국식 계란 부침과 비슷해 보이지만, 달콤한 맛과 부드러운 식감이 매력적인 요리입니다. 아침 식사나 간단한 간식으로 즐기기 좋습니다.
주요 재료- 신선한 계란 2개
- 백설탕 1/2 큰술 (Ts)
- 무염 버터 10g
조리 방법
Step 1
먼저, 깨끗한 볼에 신선한 계란 2개를 준비합니다. 계란의 노른자와 흰자를 분리하지 않고 그대로 볼에 넣고, 포크나 거품기를 사용하여 끈기가 느껴지지 않도록 부드럽게 풀어주세요. 흰자 거품이 너무 많이 생기지 않도록 주의하면서, 계란이 멍울 없이 고르게 섞이도록 젓는 것이 중요합니다.
Step 2
계란을 다 풀었으면, 백설탕 1/2 큰술을 넣고 다시 한번 거품기로 잘 섞어줍니다. 설탕이 계란물에 완전히 녹아들어 약간의 단맛과 함께 부드러운 식감을 더해줄 거예요. 거품기로 저을 때 너무 과하게 휘저으면 계란이 쉽게 타버릴 수 있으니, 설탕이 녹을 정도로만 부드럽게 섞어주세요.
Step 3
이제 요리를 할 차례입니다. 중간 불로 달궈진 프라이팬에 무염 버터 10g을 넣어주세요. 버터가 서서히 녹으면서 고소한 풍미를 더해줄 거예요. 버터가 팬 전체에 고르게 퍼지도록 팬을 살짝 기울여주거나 젓가락 등으로 펴 발라주면 좋습니다.
Step 4
버터가 완전히 녹아 살짝 거품이 올라오기 시작하면, 준비해둔 계란물을 팬에 조심스럽게 부어주세요. 계란물이 팬 전체에 얇고 고르게 퍼지도록 팬을 살짝 돌려주세요. 불을 중약불로 줄이고, 계란 가장자리가 익기 시작하면 주걱 등으로 살살 저어가며 익혀주세요. 너무 센 불에서 익히면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니, 약한 불에서 천천히 익히는 것이 부드러운 오믈렛을 만드는 비결입니다. 노릇하게 익으면 접시에 옮겨 맛있게 드세요.
